【カルディの「麻婆豆腐」2種食べ比べ】簡単調理で本格派！どっちがおすすめ？

中華の定番麻婆豆腐。無性に食べたくなるとき、ありますよね。今回はカルディで見つけた、麻婆豆腐が簡単調理でできてしまうと話題の商品2種を紹介します。どちらも本格的な味わいを楽しめる商品です。詳しい作り方と味わいを、実食ルポでお届けしますよ〜♪

カルディ「麻婆豆腐醤」とは？

「麻婆豆腐醤」は中国四川料理で有名な麻婆（マーボー）ソースのレトルト。豆板醤、にんにく、生姜、挽肉を炒め、しびれる辛さのあらびき山椒で仕上げられています。

内容量は100gで価格289円（税込）。カロリーは100gあたり162kcal、賞味期限は約1年8ヶ月でした。

作り方は？

材料

カルディ「麻婆豆腐醤」　1袋豆腐　1丁（300g〜350g）

やや深めの耐熱容器に、水気を切り食べやすい大きさに切った豆腐一丁（300g〜350g）を重ならないように入れます。

水気を切るとは、重石などをのせて水切りをした方がよいのだろうか・・・と悩みましたが、パッケージには「水気を切り」しか記載がなかったので、豆腐をカットする前に、全体の水気をキッチンペーパーで拭き取りました。

上から「麻婆豆腐醤」1袋をかけ、ラップをかけて4〜5分（電子レンジ 500W）加熱します。

加熱後見てみると、ちょっと不安になる位豆腐から水が出ています。「味が薄くならないだろうか・・・」と不安に思いながらも、パッケージの記載通りスプーンでソースと豆腐から出た水分が混ざるように、全体を軽くかき混ぜます。

混ぜたら水っぽさも無くなりました。

あっという間に完成です。

本格的な味わい

一口食べると、喉にヒリヒリとした辛味が強烈にやってきます。少し遅れてくる痺れるような辛さも加わって、口の中がなんとも刺激的！　レンチン調理のせいか、味わい自体はあっさりとしています。濃い目の味付けが好きな人は、レンジで加熱後に少し水を捨てるのがよさそう。

麻婆豆腐醤
内容量：100g
価格：289円（税込）
賞味期限：筆者が購入したときは約1年8ヶ月でした

カルディ「黒麻婆豆腐の素」とは？

「黒麻婆豆腐の素」は、トウチ、豆板醤、甜麺醤の旨味とコクに、麻辣醤の辛味が効いた黒麻婆豆腐の素。とろみが付いていて、ひき肉と豆腐をフライパンで調理するだけで食べられます。テレビで紹介されて話題になった商品で、オンラインでは完売していました。

内容量は100gで価格220円（税込）。カロリーは100gあたり155kcalで、賞味期限は約9ヶ月でした。

作り方は？

材料

カルディ「黒麻婆豆腐の素」　1袋豆腐（1.5cm角）　約300g合挽き肉　100g

フライパンに油を引き、合挽き肉を炒めます。肉に火が通ったら、「黒麻婆豆腐の素」1袋を加えて軽く炒め合わせます。

豆腐を加えてやさしく絡めながら2〜3分煮込みます。

漂うスパイシーな香りがたまりません。こちらもあっという間に完成！

本格的な味わい

熱々を頬張ると、肉の旨みとコクたっぷりの濃厚な味わいが広がります。辛味と痺れも同時に訪れて、バランスのいい刺激を楽しめました。やめられない止まらない、辛旨の味わいです。

黒麻婆豆腐の素
内容量：100g
価格：220円（税込）
賞味期限：筆者が購入したときは約9ヶ月でした

本格麻婆をストック♪

カルディの麻婆豆腐の素2種は、ストックしておけば、食べたいときに本格麻婆豆腐が食べられる便利な商品でした。どちらも個性のある味わいで、「麻婆豆腐醤」はあっさり食べたい人に、「黒麻婆豆腐の素」は濃厚な味わいを楽しみたい人におすすめ！　ぜひ試してみてくださいね♪

［All Photos by Komori］

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