2016年12月16日更新

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鶏とねぎの青い部分をヒタヒタのお水で、沸騰させたら、弱火で20分。いったん鶏をタッパーに出し、スープを冷まし、冷めたら鶏にかけ、一時間以上寝かします。
そのスープでご飯を炊き、シンガポールチキンライスに。
ナンプラー醤油長ネギ酒を煮て、たれを作りました。