東五反田に日本料理店を〜設計から施工まで〜 part.2

『料理屋 染川』

角を落とした三角形に短い煙突をくっつけたような不思議な形の建物
日本の２種類の職人、和食料理人と建築家のこだわりがつまった小さなレストラン

２人の職人のこだわりポイント１

内外装の雰囲気「昔からいる方々に好まれるつくり」

このレストランのある五反田というエリアは高級住宅街に近く、また古くからこのエリアを気に入って住んでいる人が多い。そこで随所にこだわりを見せながらも奇抜過ぎず心地よい空間を提供しようと考えた。

２人の職人のこだわりポイント２

白木でできた７メートルのロングカウンター

主役の料理を乗せるカウンターにはとことんこだわり、高さや奥行きなどをミリ単位で調整した。また、白木の明るさは間接照明としての役割だけでなく、日本文化においての「清潔感」を表している。

職人さんのこだわりがつまった空間で、おいしいお料理を楽しんでください！