【パティスリーキハチ】ほんのり桜が香る桜色のバタークリームを絞ったモンブランなど桜づくしの桜スイーツ＆いちご...

株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長角田良太）が運営するパティスリーキハチの各店舗（一部店舗を除く）では、桜づくしの桜スイーツ2 種、いちごのロールケーキやティラミスなどいちごスイーツ3 種を2 月28 日（水）から期間限定で発売します。

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まろやかな白あんミルクムースの上にほんのり桜が香る口どけのよいバタークリームを絞った「モンブランSAKURA」と、桜の花と葉をイメージした淡いピンクとグリーンの層になった「ベリーヌSAKURA」の桜スイーツ2種が今年も登場します。昨年初登場し、大人気の桜スイーツは、お花見や春の手土産におすすめです。

しっとりとした白いシフォン生地で、まるごと一粒の苺、苺ジャム、マスカルポーネを加えたコクのある生クリームを巻き上げた「苺のブランロール」、甘酸っぱい苺とほろ苦いコーヒー、ウイスキーが香る甘さ控えめの大人のティラミス「苺のティラミス」など苺スイーツ3 種が登場します。

桜づくしの桜スイーツ2種

■商品名：モンブランSAKURA

■価格：584 円（税込）

■販売期間：2 月28 日（水）～ 4 月24 日（火）

■商品説明：まろやかな白あんミルクムースの上に、ほんのり桜が香る口どけのよいバタークリームを絞った桜色のモンブラン。白あんミルクムースの中心には、梅と苺のジュレを入れ、さっぱりとした酸味がアクセント。土台には、桜の葉の刻みを混ぜ込み、全粒粉を配合したシュトロイゼル※を使い、ザクザクとした食感と桜の葉の香りが楽しめます。上には、桜の花をイメージして絞ったクリーム、ほのかな塩味の桜の花も飾り、桜づくしのスイーツです。お花見や春の手土産におすすめです。※シュトロイゼル・・小麦粉、バター、砂糖などを混ぜてそぼろ状にしたもの

■商品名：ベリーヌSAKURA

■価格：562 円（税込）

■販売期間：2 月28 日（水）～ 4 月24 日（火）

■商品説明：桜の花と葉をイメージした淡いピンクとグリーンを層にしたベリーヌ。下から、やさしい味わいのピスタチオのムース、桜の花と葉の塩漬けペーストを加えたチェリームース、桜の香りの白ワインジュレの層になっています。上にはほのかな塩味の桜の花も飾りました。お花見や春の手土産におすすめです。

いちごのおいしい季節にいちごスイーツ5 種

■商品名：苺のブランロール

■価格：カット 584 円、約14cm 2,268 円（税込）

■販売期間：2 月28 日（水）～ 4 月24 日（火）

■商品説明：しっとりとしたシフォン生地で、まるごと一粒の苺、苺とラズベリー果肉が入った甘酸っぱい苺ジャム、マスカルポーネを加えたコクのある生クリームと一緒に巻き上げました。苺の“赤”を際立たせるために、加熱すると卵黄が白くなる特別な卵でシフォン生地を焼いています。

■商品名：苺のティラミス

■価格：605 円（税込）

■販売期間：2 月28 日（水）～ 4 月24 日（火）

■商品説明：甘酸っぱい苺とほろ苦いコーヒー、ウイスキーが香る甘さ控えめの大人のティラミス。ウイスキー入りコーヒーシロップをたっぷり染み込ませたチョコレート生地、マスカルポーネムース、ウイスキーの香りをきかせた苺ジュレ、アーモンドとカシューナッツ入りココアビスコッティを層にしました。上には苺をたっぷりと飾って。