2018年12月20日更新

ほうれん草を１束食べられる！ポタージュ♪セリアのスープカップに注げばカフェ♪

こんにちは♪
料理愛好家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。

ほうれん草って、『食べないと！』と思う食材ではないでしょうか？
私は、子どもに食べさせないと！と常々思っています。

我が家は、娘はほうれん草大好きですが、息子が「・・・」一般的な子どもに多い反応で、あまり好んで食べようとはしません。。。

そんな、息子でも自然と食べられる「ほうれん草のポタージュ」をご紹介します。
このポタージュは、ほうれん草以外に、にんじんも入り、豆乳で仕上げるのでまろやかになり、よりほうれん草感がやわらぐ感じになります。

今ほうれん草がとても安いですし、一気に１束消費したいという時にぴったりなメニューかと思います♪

よかったら、レシピ見ていってくださいね〜

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この記事の目次

ほうれん草とにんじんの豆乳ポタージュ
材料の切り方！
炒めていきます。
煮ていきます。
攪拌します。
仕上げ！
完成！！！
ブログはこちら。

ほうれん草とにんじんの豆乳ポタージュ

４人分

材料

◯ほうれん草１束
（ざく切り）
◯にんじん２分の１本
（薄切り）
◯玉ねぎ２分の１こ
（薄切り）
◯油大さじ２分の１
◯水ひたひた分
◯豆乳１５０cc
◯塩コショウ

材料の切り方！

ほうれん草は、５cm幅くらいのざく切り、にんじん、玉ねぎは薄切りにします。

炒めていきます。

１、小鍋に油をひき、玉ねぎとにんじんを入れて、全体に油が回るまで炒めます。

全体に火が回ったら、ほうれん草を入れて炒めます。

２、１に塩コショウを軽くして混ぜて、水を入れて沸騰したら、弱火にしてフタをして１５分ほど煮ます。

煮ていきます。

１５分ほど煮て冷めたものがこちら。

↓

攪拌します。

３、これをブレンダーで撹拌します。

仕上げ！

４、３に豆乳を入れて、弱火で加熱して完成です。

完成！！！

セリアのストーンシリーズのスープカップに注ぎました！

にんじんの甘み、豆乳のまろやかさが出て、とても優しい味のポタージュの完成です！
ほうれん草の代わりに小松菜で作ってもOKです♪

ほうれん草を１束一気に使えるレシピです。
よかったら、作ってみてくださいねー。

ブログはこちら。

あすかふぇのおいしい毎日

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