2017年08月02日更新

グルメ

一人前100円以下でできちゃう！なんちゃって鰻の蒲焼き

こんにちは en です。

暑くて蒸し蒸しする日が続きますが、みなさんいかがお過ごしですか？

私は早くも夏バテ気味です。

こんな時は鰻で元気をつけたいっ！とは思うものの…お高くてなかなか手が出ません。

そんな方々にこそ作っていただきたいっ！
一人前100円以下でできてしまう鰻の蒲焼き(←なんちゃって)、ぜひお試しを〜〜。

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この記事の目次

なんちゃって鰻の蒲焼き
フードプロセッサーで撹拌します
海苔の上にのせます
焼きましょう

なんちゃって鰻の蒲焼き

< 材料 2人分 >

白はんぺん１枚
大和芋すりおろし 50ｇ
片栗粉小さじ１
海苔(6×9㎝) ４枚
サラダ油適宜
市販の蒲焼きのタレ適宜

フードプロセッサーで撹拌します

まずは白はんぺんとすりおろした大和芋、片栗粉をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。

海苔の上にのせます

滑らかになったら海苔の上に鰻をイメージしながら、厚さ８ミリ以上に伸ばして塗ります。

↑ こんな感じ。

今度は真ん中に線を1本入れます。海苔が見えるくらいまで深くくっきりと線を入れてくださいね。

濡らした竹串を使うとやりやすいですよ。

続いて今度は、それぞれの真ん中に線を引きます。
先ほどよりは浅く引いてください。

今度は横に何本も線を入れます。これも浅めに入れてください。

↑ こんな感じ。

常に鰻をイメージしながら線を入れてください。 ← これ大事

焼きましょう

次は焼きです。

フライパンに油を多めにしき、熱します。

そこに先ほどのなんちゃって鰻を海苔を上にして入れ、焼きます。
火加減は強めの中火ぐらいでしょうか。

こんがり焼き色がつくまで焼いてください。

↑ このくらいの焼き色がついたら、海苔面も焼きます。

両面焼けたらいったん取り出し、フライパンに残った余分な油を拭き取ってください。

フライパンに戻し、最後に蒲焼きのたれを絡めたらできあがりです。

ご飯の上に錦糸卵をのせ、なんちゃって鰻の蒲焼きを盛り付け蒲焼き丼なんていかがでしょうか。

＊もっとリアルにしたい方はタレを絡ませた後、魚焼きグリルで少し焦げ目をつけるとより鰻っぽくなります。

とても一人前100円以下でできるなんて、思えませんよね。ね、ね？

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