2017年07月29日更新

おつまみに、お弁当に、丼に！めかじきの蒲焼きはいかがですか？

こんにちは en です。

今回は魚を使ったレシピを紹介したいと思います。

魚嫌いのお子様もきっと喜んで食べてくれるはず！

めかじきの蒲焼き、作ってみませんか？

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めかじきの蒲焼き

< 材料 4人分 >

・めかじきの切り身４切れ
・片栗粉適宜
・塩適宜
・サラダ油適宜
◎醤油、酒、みりん各大さじ４
◎砂糖大さじ２

お好みでキャベツ千切り、山椒など

まずは、めかじきの切り身に塩をふり5分ほど置きます。

５分経ったら出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、ひと口大に切り片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を熱し、めかじきを入れて中に火が通るまで焼きます。

めかじきに火が通ったらいったん皿に取り出します。

同じフライパンに◎の材料を全て入れ、強火で30秒〜１分ほど煮詰めます。

煮詰まったらめかじきを戻し入れ、全体にタレが絡まれば出来上がりです。

そのまま、小鉢に盛っておつまみにしてもいいですし、ご飯に千切りキャベツをのせ、その上に盛り付けてめかじきの蒲焼き丼にしても美味しいです。

もちろんお弁当にもぴったりですよ♫

魚嫌いのお子様にぜひ作ってあげてくださいね。