2017年09月13日更新

電子レンジですぐでき！あっという間にできる♩厚揚げと野菜のレンチン煮

煮物というと、お鍋を出してコトコト煮込むイメージがあるものですが、定番煮物の作り方からの発想の転換☆電子レンジで楽チンに作ります。

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この記事の目次

材料と作り方
1：厚揚げは一口大に、小松菜はざく切りにする。しめじは石づきをとってほぐす。
2：耐熱ボウルに厚揚げを入れて、厚揚げがかぶる程度の水を入れ、電子レンジ（600w）で2分加熱する。
3：耐熱ボウルに厚揚げ・しめじ・小松菜・Aを入れて、ラップをかけて電子レンジ（600w）で3分加熱する。

使う食材は、火の通りが早い厚揚げ、しめじ、小松菜です。味付けには、めんつゆを使います。

火の通りが早いものは、煮物系おかずでも電子レンジで楽チンに作れますよ♩

材料と作り方

【材料：2人分】

厚揚げ　1パック（小2枚）
しめじ　1/2パック
小松菜　1/2束

A
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2
みりん　大さじ1

1：厚揚げは一口大に、小松菜はざく切りにする。しめじは石づきをとってほぐす。

厚揚げは食べやすい大きさに切ります。

小松菜は2センチ程度の長さに切ります。

しめじは石づきを取って、ほぐします。

2：耐熱ボウルに厚揚げを入れて、厚揚げがかぶる程度の水を入れ、電子レンジ（600w）で2分加熱する。

ひと手間ですが、ここで厚揚げの油抜きをしておきます。
油抜きをしておくと、味がなじみやすくなります。電子レンジで簡単に作るからこそ、ひと手間をかけておきましょう。

耐熱ボウルに厚揚げを入れて、かぶる程度の水を入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱します。
電子レンジで加熱後、ざるに出し、水洗いしておきましょう。