たったのひと手間で！普通のパスタを【生パスタ風】モチモチ食感にする方法♪

いつもの普通の乾燥パスタがモッチモチの生パスタ風になるんです！
しかもたったのひと手間で♪とっても美味しいのでぜひ試してみてください♪

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この記事の目次

いたって普通のパスタですが・・・
水に浸す！
茹で時間はたったの２分！
ワンランク上のパスタに！

いたって普通のパスタですが・・・

何の変哲もない、茹でる前のパスタ。
一般的に家庭で使うのはこの乾麺が多いと思います。

でも、残念ながら「生パスタ」のようなモチモチ感はありませんよね・・・。
茹で時間で固さの調節はできても、モチモチ感を出すのは難しいです・・・。
だからと言って、生パスタはちょっとお高めだし・・・。

そんなあなたに朗報！！
たったのひと手間でモッチモチの生パスタのような食感になるんです！

その方法とは一体・・・？？

水に浸す！

その方法とは、水に浸すこと！
パスタが完全に浸るほどにひたひたに水を入れるだけ
浸す時間は約１時間です。

その間にパスタがゆっくり水を吸ってモチモチの食感になるんです。
この時に塩を少し入れておくと、パスタがしっかりした味になります。お好みでどうぞ♪

１時間はちょっと長い・・・？？

なので、調理の最初に準備しておくのがオススメです。
その間にパスタソースや付け合わせなどを作っていると、意外とちょうどいいです。

今回はバットに入れていますが、バット等がない場合、ペットボトルや大きめのフライパンでもOKです！

茹で時間はたったの２分！

１時間経ったパスタは少し柔らかい状態のはず。

塩を入れて沸騰させたお湯で茹でるのですが、茹で時間はたったの２分ほどでOK！
すでに水を吸っているので短時間でいいんです◎

ただ、麺の細さやアルデンテなど、お好みで調節してくださいね。
この味見の時点でモッチモチで感動するはずです♪

ちなみに、この時はパスタが太めだったので、様子を見ながら３分ほど茹でました。