無印良品の発酵ぬかどこで、漬物生活始めました

食卓に漬物があると、箸休めになっていいですね。和食に限らず、酒の肴としても重宝する漬物。簡単手軽にぬか漬けが漬けられると評判の、無印良品の発酵ぬかどこを試してみました。

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無印良品の発酵ぬかどこ

大人気で品切れが続いているという無印良品の発酵ぬかどこ。

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1㎏入りで890円です。

ぬか漬けの臭いがない
つけ始めの手間がいらずすぐ漬けられる
毎日かき回さなくてもいい
パッケージのまま冷蔵庫保存でOK
という手軽さが受けて人気です。

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実は、私は、一度ぬか漬け作りを失敗した経験があります。

ぬか床作りを一から始めるとなると
容器やぬか、捨て野菜、発酵にかかる時間など
手間も時間も、それなりのお金もかかります。

それが、この袋一つ買うだけで
今すぐぬか漬けが出来るという画期的さ。
これなら失敗しないかも!と思い
もう一度挑戦してみることにしました。

早速使ってみますね!

中にはすでに発酵済みのぬかが入っているので
捨て野菜を漬ける必要はありません。

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初めは、大根ときゅうりを漬けてみます。

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慣れてきたら、余った野菜をつけていこうと思います。

大きな野菜はカットします。

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キュウリは、そのままでもOK。

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漬け時間はパッケージに書いてあるので
初めての人でも安心です。

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取り出してみます

時間になったので取り出してみます。

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取り出す時、柔らかくなっているので
漬かってる!という感じが伝わってきますよ。
嬉しい瞬間です。

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出来ました!

ぬかをキレイに洗って水けを拭き取り、食卓に並べます。

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美味しく漬かりました。

ぬかがまだ落ち着いていないのか
キュウリがしょっぱくなってしまったので
漬け時間を短くするといいかもしれません。

大根はしんなり、程よい固さで
美味しく出来上がりました。

家族にも好評で、漬物が一品あるだけで
食卓が豊かになった感じがしました。

まとめ

無印良品の発酵ぬかどこを使って、漬物を漬けてみました。

ぬかどこは、毎日かき回さなくてはいけない
臭いがする、場所を取る
など、手間暇がかかりスペースも取りますが
このぬかどこは、手軽に漬物生活を始めるには最適です。

賞味期限(製造日から180日)があるので、気を付けるといいですね。

野菜が余った時に、こうして漬物にすると
フードロスにもならず、美味しくエコにもなりますね。

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北海道札幌市でライフオーガナイザーとして活動しています。モノの片づけを通して生き方の整理整頓をお伝えしています。

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