2018年11月20日更新

まるでスープ♪子どもに大好評な「豆乳豚汁」が今アツい！

こんにちは♪
料理研究家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。

今日は、「豆乳豚汁」のご紹介です。
テレビ番組でもご紹介しましたが、食べて下さったタレントさんにも「こっちの方がいい！」と言われました。

ポイントは一つだけ！
ぜひ、一度作ってみてください〜。

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この記事の目次

豆乳豚汁のレシピ
ポイント！
豆乳豚汁のできあがり！

では、早速作っていきましょう！

豆乳豚汁のレシピ

材料

４人分

◯だし汁７５０cc
◯豚バラ１２０g
◯里芋大１個
（半月切り、もしくはいちょう切り）
◯ごぼう２分の１本
（ささがき）
◯にんじん３分の１本
（輪切りもしくは半月切り）
◯長ネギ１本（斜め切り）
◯味噌大さじ３
◯豆乳１５０〜２００cc

※豚肉は、「豚バラスライス」がおすすめです。

１、鍋にだし汁を入れて沸騰させます。

２、１に野菜を入れて沸騰したら、お肉を入れます。

※アクが出たら取り除きます。

３、弱火で、７〜８分ほど野菜が柔らかくなるまで煮て、火を止めてから味噌を入れます。

４、豆乳と長ネギを入れて弱火にかけて、ふつふつする直前で火を止めます。

ポイント！

豆乳を入れてから再度加熱する時には、弱火で沸騰させないようにしてください。
豆乳が分離していまいます。

ここだけ注意していただければ、大丈夫です。

豆乳豚汁のできあがり！

見た目も少し洋風でスープの様な、豆乳豚汁！

子どもも必ずおかわりをしてくれるメニューなので、ぜひ作ってみてください。

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あすかふぇのおいしい毎日

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最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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