2018年08月06日更新

【連載】３０分でお肉やわやわ♪夏だからこそ！栄養たっぷりの食べるスープ♪

こんにちは♪
食べるの大好きな料理家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。
今日は、夏だからこそ食べたい煮込み料理のご紹介です。
お野菜と豚肉の栄養たっぷりの食べるスープ♪
お鍋に材料をどんどん入れて行くだけなので、簡単！

よかったら、レシピ見ていってください。

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この記事の目次

豚肩ロースとお野菜たっぷりの煮込み
豚肩ロース
ブログはこちら。

豚肩ロースとお野菜たっぷりの煮込み

材料

６皿分くらい

◯豚肩ロース７００g
◯ウインナー６本
◯水１L
◯コンソメキューブ３個
◯キャベツ２分の１玉
◯玉ねぎ２分の１〜１個
◯にんじん２〜２本
◯きのこ類適量
◯セロリ１本
◯ローリエ１枚

豚肩ロース

お肉は、豚肩ロースブロックを使います。

豚肩ロースは適度に脂が入り、短時間でとても柔らかくなるのも特徴です。

１、豚肩ロースを１・５cmくらいの厚さに切り、両面に塩コショウをして下味をつけます。

お好みで、お肉をカットします。
※大きいままでもよかったです。

１、大きめの鍋に水、コンソメキューブ、豚肉ウインナー、ローリエを入れて火にかけます。

アクが出てきたら、取り除きます。

2、アクが取れたら、野菜類を入れます。
大きめにカットしたにんじん、くし切りにした玉ねぎ、きのこ類、セロリを入れ、フタをして２０分ほど煮ます。

２０分ほど煮ると、こんな感じです。

３、２に大きめにカットしたキャベツを乗せて、フタをして１５分くらい強めの弱火で煮ます。

完成！！！

お肉はやわやわです。

キャベツもやわやわ。

スープは、すべてのうまみが溶け出して、めちゃめちゃおいしいです♪

夏だからこそ、エアコンなどで冷えた体を温めるためにも温かい煮込み料理、いかがですか〜？

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