刻まれた時を語るカフェめぐり｜中欧の古都、プラハを歩く。

CESTR｜チェストゥル

プラハ市内のステーキ専門店「チェストゥル」は、上質な牛肉を提供する事で話題の超人気店。100脚近い曲げ木チェアが並ぶ様は圧巻の一言。モダンすぎずアンティークすぎず、ニュートラルをテーマにビジネスマンから家族連れまで多様なお客様のために配慮されたクセのないインテリアです。

KAFE SLADKOVSKY｜カフェ・スラドコフスキー

文化人達が今一番のホットスポットと口をそろえておススメする「カフェ・スラドコフスキー」は、ニューカルチャーの発信地として老若男女で賑わう現代の社交場です。インテリアデザインのすべてを２人の共同経営者が手掛け、店名はチェコの有名なジャーナリスト政治家にちなんでつけました。敬意を表し入り口には彼の銅像が飾られています。

CAFE MORGAL｜カフェ・モルガル

チェコ第２の都市ブルノの中心地に現存する１７世紀の修道院（全館は現在公共のギャラリーとして運営されている）の１室をレンタルし、プライベートカフェとして２０１４年にオープンした「カフェ・モルガル」。融合をテーマにミニマルデザインを追求した知的な雰囲気が漂う空間です。

BISTRO FRANZ｜ビストロ・フランツ

CAFE MORGALと同じオーナーで同じデザイナーによって手がけられた「ビストロ・フランツ」はブルノ初のビストロとして２０１１年にオープンしました。今では市内に１５軒にも及ぶというビストロの先駆けです。この店が入っている１９０５年に建てられたセセッション様式の建物の統計者フランツの名前を拝借して店名にしました。

CAFE BAR ATLAS｜カフェバー・アトラス

チェコの最近のカフェ事情は、大きな企業が手広く多店舗展開する一方で、個人オーナーがポリシーを持って小さくてもオリジナリティのあるカフェをオープンするケースも増えているとのこと。学生街の中心に２０１３年にオープンした「カフェバー・アトラス」は３０代の若きオーナーが、長い時間をかけてつくりあげたという小さなカフェ。アットホームな雰囲気が若い世代に人気のようです。