2018年01月21日更新

フライパンでOK！鮭のちゃんちゃん焼

葉物野菜が高いので、もやしたっぷりレシピをどうぞ！

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この記事の目次

レシピ：鮭のちゃんちゃん焼
材料：3～4人分
作り方
寒い日にどうぞ！

こんにちは。sumisumiです。

葉物野菜が高いですねーー！
白菜1/8株で200円・・・。
レタス一個300円・・・。

ちょっと買うの躊躇しちゃいます。でも、だからと言って根菜だけだと栄養も偏る・・・。
そんな時は、袋のカット野菜もおすすめです！

1袋100円くらいで価格変動がないし、使い切りで便利。
それにもやしとか玉ねぎ、きのこ類を追加すればお野菜満点な料理になりますよ♪

今回のちゃんちゃん焼も、カット野菜で代替えできますので、ぜひ試してみてください！

レシピ：鮭のちゃんちゃん焼

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材料：3～4人分

鮭　4切れ（生鮭）
キャベツ　1/8個
もやし　1袋
しめじ　1/2株
ピーマン　2個
A 味噌　大さじ2
A 酒　大さじ2
A みりん　大さじ3
A 鶏ガラスープの素　小さじ2
A 生姜チューブ　小さじ2
A はちみつ　小さじ2
オリーブオイル　適量
バター　20g

作り方

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１．鮭はキッチンペーパーでおさえておく。キャベツは適当に切る。もやしはさっと洗う。しめじは石づきを取りほぐしておく。ピーマンは種とヘタとワタを取り細切りにする。【A】を合わせておく。

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２．フライパンでオリーブオイルを熱し、鮭の両面をこんがり焼く。いったん取り出しておく。

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３．そのフライパンで野菜類をさっと炒める。

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４．野菜がしんなりしたら鮭をのせえ、【A】を回しかける。蓋をして5分ほど弱火で蒸しやきにする。最後にバターをのせる。

寒い日にどうぞ！

出来立てほかほかのちゃんちゃん焼、なんだか冬に食べたくなるんですよね～。
ついつい醤油ベースになりがちな魚料理ですが、味噌でいつもと違った味付けでめしあがりください。

ブログ：ほぼ10分レシピ簡単だけど、ウマいが1番。

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