お家で作るたこ焼きの中身をアレンジ！モンゴウイカで「チーズコーティングのイカ焼き」

モッツアレラを焦がして　たこ焼きにコーティング

たこ焼きが食べたいなぁと思っても、
冷凍庫の中身を片付けていかなくってはいけないので、（引っ越しのため）
買い物はしていない　なので、タコはない！
イカはある！　なのでイカ焼き！
（たこ焼きでイメージする形は丸い形なのに、
　イカ焼きって言うと、イカの形ですよね（笑）これは、たこ焼きの形のイカ焼きです）

溶かしたモッツアレラを、まとわせながら焼き上げて、外側シッカリの中ふわやわ♪　
モンゴウイカのやさしい美味しさギュッと入った、イカ焼きです。

あーでもない、こーでもないと言い合いながらお家で焼くのって
楽しいですよね～♪　　　　「チーズコーティングのイカ焼き」です。

粉を溶く

では、生地づくりから！　　（２０個分の分量です）

ボールに
・薄力粉、カップ１強
・ベーキングパウダー、小さじ半分
・水、カップ１
ダマができないように、ホイッパーで泡を立てないようにシッカリとかき混ぜて
・たまご、大きめ１個
・牛乳、カップ１/４強
・塩（伯方の塩を使いました）、２つまみ
・三温糖、小さじ半分
・みりん、小さじ半分
・醤油、小さじ１　　　　　　　　　　を入れます。

旨み出汁

食宣伝.comさんオススメの
・極上海鮮だしやすまる、１包
封を切って粉状にして使います。
まぐろ節をはじめとする８つの天然お旨味を粉砕した、
青い丸じるしが目印のこのお出汁！
安心の無添加で、そのまま煮出しても美味しいうどんダシになる味付け済み！
たこ焼きや、お好み焼きの生地のベースの味付けに最高です♪

たこ焼きと入れるものが違う

・刻みネギ、軽く１つかみ
イカと相性のいい
・粗く刻んだシソ、１０枚分
を、入れてかき混ぜて、注ぎやすい器に入れ替えます。

ラップをして冷蔵庫で３０分以上休ませます。

モンゴウイカ

・冷凍のモンゴウイカ
表面に鹿の子の隠し包丁が入って
大きめの一口大になって切れているモンゴウイカ

カチンコチンに凍っているところを、表面の氷を洗い流して
これを、各４等分に切り分けて、冷蔵庫で待機しておきます。

軽い味わいのソーセージ

・アンティエレモンパセリ、各４つに切って
・モッツアレラチーズ、１個　　　イカと同じ大きさくらいに切り分けて
・紅しょうが　も、用意します。

テーブル

天かすもないですし、かつお粉もないですし、桜えびも、無いですけど
有るもの勝負で行ってみましょう～♪

たこ焼き鉄板を、１８０度に温めます。
凹みの１個１個と、その回りに油ひきで油を引いておきます。

焼く

休ませてあった生地は沈殿していますから、よくかき混ぜて
凹みの半分ほど生地を流し入れます。
そこに
・切ったモンゴウイカ　　を、たっぷり入れ込んで
・紅しょうが　　を、散らします。

紅しょうがを入れたら
・残りの生地、全部
周りに溢れさせて、流し入れます。

たこ焼きピックで形作る

生地が固まってきましたら
凹みの縁に当たるところを、
生地の回りがっ軽く固まってきたところで
たこ焼きたこ焼きピックの先で切り分けて
凹みの側面にたこ焼きピックそ差し込んで、すっと動くようになったら
半分ほど　ひっくり返しながら、回りに伸びていた生地を中に入れ込みます。

空いている凹みの活用

イカ焼きの生地が２０個分なので、残りの凹みを使って
・モッツアレラチーズ　　と
・切ったソーセージ　　　を
空いている各凹みに落とすと　　グジュグジュ～っと溶けてきます。

これをつまみながら「イカ焼き」が焼けるのを待ちます。

イカ焼きもチーズに

チーズとソーセージをきれいに食べてしまっても
入っていた凹みにはチーズの油脂分が残っているので
そこに、イカ焼きを入れると、油脂分がカリッと役割をしてくれます♪

もっとチーズを絡ませたいときは
ソーセージだけ食べて、残ったチーズに焼けたイカ焼きを　ドボン～です。

クルッとすると、溶けたチーズが絡んでくれて
こんな美味しそうな感じになります。（幸）

転がし続けるとカリカリに

とろっとチーズがまとわりついたところを食べても美味しいのですが
凹みの中で転がし続けると、こんがりとチーズコーティング♪

幸せな照り加減です♥

トッピング

トッピングはシンプルに
ソースと青海苔とマヨネーズ

好きなものを好きな量でかけるのが良いですね♪

実食

たこ焼きよりも香りは穏やかですが
上品なモンゴウイカの旨味が、」ギュッと詰まって
柔らかで、熱々で美味しいです～♪

お遊びも

たこ焼きイカ焼きは、小さなお料理

１個ずつ、好きなトッピングで
大勢でワイワイ言って楽しみながらいただくのが良いですね♪

たこ焼き型は、何度も使っているうちに作り方に慣れてきますので
使うのも楽しくなりますよね。

食べる＋楽しむ＋冷蔵庫整理　＝　みんなハッピー！
そんな
「チーズコーティングのイカ焼き」の作り方のご紹介でした♪