砂糖不使用！余ったコーラで作る絶品煮豚！
再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
コンソメなしでほっこりおいしい秋味ポタージュ！
コンソメを使わず、旬野菜を使って素材そのものの味が楽しめる、ポタージュのご紹介です。
味付けは、塩こしょうのみ。
旬の素材の味が楽しめる栄養満点のポタージュです。
ぜひ作ってみてください。
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この記事の目次
秋味ポタージュの材料とレシピ
材料（４人分）
◯さつまいも大２分の１個分
◯にんじん１本
◯玉ねぎ４分の１個
◯水４００cc
◯豆乳１００cc
◯オイル大さじ２分の１
◯塩コショウ適量
１、熱した鍋に油とスライスした玉ねぎをいれて しんなりするまで炒める。
２、１に薄くスライスしたにんじんと １cm弱に切ったさつまいもをいれて全体に油が回るくらい炒め 軽く塩コショウをする。
３、２に水４００ccを入れて、強火にして 沸騰したら弱火にしてアクを取り１０分くらい 具材がやわらかくなるまで煮る。
４、３の粗熱が取れたらブレンダーで撹拌して ペースト状にする。
５、４に豆乳を入れて、塩で味を整えて できあがり。
コンソメいらずのほっこりおいしい秋味のポタージュのできあがりです。
栄養満点でおいしいので、よかったら作ってくださいね。
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