市販ルーを使わないカレー

「市販ルーを使わないカレー」に関するアイデア一覧です。住まい・暮らしのメディアであるLIMIA(リミア)は、「市販ルーを使わないカレー」についての豊富な情報を提供していきます。

  1. スジよりもヘルシーな牛のアキレス使いでお店のような味わい「アキレスカレー」の作り方

    牛のアキレス腱は、韓国料理では美肌のスープとして知られる コラーゲンたっぷりのスープ用の食材。 韓国食材屋さんで手に入るのですが、 クセニナルふるふる感がたまりません。 自家製の梅ジャムを使って、より深みのある味に! 食べ終わりのお皿が洗剤無しでサラッと洗える 「アキレスカレー」の作り方のご紹介です♪

    ダーリンのつま
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  2. 捨ててしまう手羽元の骨や手羽先の先っちょで市販ルーを使わない『絶賛カレー』の作り方

    普段、 鶏肉でも、でょっとお高い「正肉」と言われるモモやササミ、ムネ肉などよりも お安くお値段安定の、「手羽先」や「手羽元」を使うことが多いわが家です。 しかし、骨や、手羽先の先っちょが邪魔なので 取り除いて、お肉だけで食べやすく使います。 そこで勃発!「骨問題」(笑) せっかくの骨ですから、普段から冷凍して溜め置いて 煮出して美味しいスープを取って、それを冷凍してあったので 「主人の要望」で、『ダムカレー』にして欲しいと言われまして とろとろ~の美味しいカレーを作ったわけなんです♪ このカレーを主人が大絶賛!  普段から、市販のカレールーは使わないのですが 「主人大絶賛のカレー」が仕上がりました! 主人大絶賛の、専門店に負けないカレーの作り方のご紹介です~♪

    ダーリンのつま
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