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ラーメン

ここでは、ラーメンに関するアイデアを豊富に紹介しています。かんたんに作れるおうちラーメンのレシピや本格的な調理方法など、幅広くまとめています。自宅でおいしいラーメンを作ってみたい方や、ひと味違ったユニークなレシピに挑戦してみたい方はぜひ参考にしてみてくださいね。

  1. 覚えておくととっても便利！簡単自家製冷やし担々麺タレと冷やし中華タレの作り方。

    濃厚なゴマだれにピリッと辛い辣油を加えて香味油を入れたら 箸が止まらぬ『冷やし坦々麺』の出来上がり。 鶏ガラベースのうまいヤツ。 冷やし中華は昆布ポン酢を使って。 お好みの麺を使って作れるので 太麺でも細麺でもお好みで。 甘さも酸味も自分好みに出来ちゃいます。 我が家の作り方をどうぞ〜。

    heavydrinker
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  2. 【ほりえさちこのすぐ楽レシピ #45】のどごし抜群！さわやかに残暑を乗り切る、コク旨「トマト味噌ラーメン」レシピ

    フードコーディネーターのほりえさちこさんが提案する、簡単＆おいしい「すぐ楽レシピ」。今回は、味噌スープのコクとトマトの酸味や旨味がたまらない「トマト味噌ラーメン」のレシピを紹介します。まだまだ残暑が続く季節に、のどごしバッチリのつるしこ麺でスタミナをキープしましょう。

    ほりえさちこ
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  3. 豆乳を知り尽くしたキッコーマン社員さんのオススメ！簡単ヘルシー豆乳レシピ♪

    緑色やクリーム色のパックでおなじみの〔キッコーマン飲料株式会社〕の「豆乳」。ドリンクとして飲んでいる方も多いと思いますが、実は料理に使うのにもピッタリなんですよ♪　書籍『もっとヘルシー！豆乳レシピ2』（ワニブックス）では、10万部売れた1作目に続き、簡単ヘルシーなレシピが61品も掲載されています。ここでは、キッコーマン飲料株式会社の社員さんがオススメするレシピを少しだけご紹介します♪

    LIMIA グルメ部
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  5. 大人気！《選べるスープ春雨》シリーズから新フレーバーが登場♪

    忙しい朝や、ちょっと小腹が空いたときにあるとうれしい即席春雨。今回は大人気シリーズ《選べるスープ春雨》から新フレーバーが登場したということで、ご紹介いたします♪　ラーメン風のスープが楽しめる今回のフレーバーは、低カロリーにもかかわらず、満足感のあるスープ春雨になっていますよ！　ぜひチェックしてくださいね。

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  6. 混ぜ麺、混ぜそば、油そば、我が家流おうち麺の作り方。

    お手軽に専門店に負けない お家でラーメンはいかがでしょうか。 混ぜ麺、混ぜそば、油そば と色々呼び方はありますが そこんとこ違いがよく分からないので 「おうちで汁なしラーメン」 とでも言っておきましょ。←なんだそれ。 簡単なのに とーーっても旨し。 こんな寒い冬には 外食はやめてお家でラーメンなんていかがでしょ。

    heavydrinker
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  7. 中華食器を使って自宅でも本格中華を味わおう♪映える中華食器19選

    おすすめの中華食器を19種類ご紹介します！　日常でも登場機会の多い中華料理。中華食器に盛り付けるだけでとっても映える食卓になるんですよ♪　中国陶器で有名な〔景徳鎮〕の商品や《ナルミチャイナ》のかわいい商品など、幅広い中華食器をまとめていますのでぜひ参考にしてください！

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  8. 食卓で大活躍！簡単ステップでおいしく作れる《ベビースターラーメン》のアレンジレシピ

    言わずと知れた大人気ロングセラー商品《ベビースターラーメン》。もちろんそのまま食べてもおいしいのですが、チキンと野菜の旨味がギュッと詰まっているからこそ、料理との相性もバッチリなんです。 株式会社おやつカンパニー監修『ベビースターラーメンレシピ』（ワニブックス）では、《ベビースターラーメン》を使った101品ものレシピが掲載されています。ここでは、簡単につくれるレシピを少しだけご紹介しますね。

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  9. ふるさと納税でゲット！おすすめの絶品「ご当地ラーメン」10選♪

    好きな地域に貢献できるのはもちろん、バラエティー豊かな返礼品も魅力的な「ふるさと納税」。みなさんはもう活用していますか？　今回の記事では、ふるさと納税でゲットできるご当地ラーメン10選をご紹介♪　懐かしのあの味を楽しみたい方、ラーメン好きの方、必見ですよ〜！

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  10. 脂ぷるぷるほどける美味しさ♡【自家製茹でチャーシュー】材料を鍋に入れて煮込むだけ！

    こんにちは！ドイツ在住の料理研究家アンナです。 表面を焼いたりせずただ材料を鍋に入れて煮込むだけでできちゃう茹でチャーシューのレシピです。 漬け汁はしっかり濃厚なので、味がきちんと染みてほろほろとろとろのチャーシューに仕上がります。 漬け汁は薄めればそのままラーメンのスープにもなりますよ＾＾ 鍋でコトコト茹でるだけの簡単レシピ♪ ぜひ作ってみて下さいね！

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  11. 本格ラーメンがおうちで作れる！【たれも具も手作りのべジ油そば】混ぜるだけで絶品だれ★

    こんにちは！ドイツ在住の料理研究家アンナです。 身体に悪いイメージの強いラーメンも、お家で手作りならシンプルな食材だけで簡単に美味しく作れちゃいます。 お肉もお魚も使っていないとは思えない大満足の仕上がり★ 今回は麺も手打ち麺を使いましたが、市販の麺でも大丈夫です。その場合はもっちり太麺がおすすめです。 タレは混ぜるだけで加熱も不要。茹でた麺を和えてお好みの具材をトッピングするだけです。 男性ウケ間違いなし！(笑)の油そばレシピ♡ ぜひ作ってみて下さいね！

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  13. 〔一風堂〕と〔Oisix〕のコラボラーメン！《豆乳仕立てのべジラーメン》がおうちで簡単に食べられる♪

    2018年 7月5日（木）より、〔一風堂〕と〔Oisix〕のコラボラーメンである《一風堂監修！豆乳仕立てのべジラーメン》が販売されました！　必要量の食材とレシピがセットになったミールキットの〔Kit Oisix（キットオイシックス）〕として販売されているので、おうちにいながら簡単に外食気分を味わえちゃうんです♡

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  14. インスタントラーメンで激ウマ本格油そば♡

    料理研究家（料理愛好家）/モデル/カメラマン/イラストレーター/各種デザイナー・クリエイター/ etc...をやらせていただいておりますanrilela（アンリレラ）です。 毎日の食卓を少しだけスペシャルに、そして丁寧にをモットーに『anCafe gohan』を連載させていただいております。 今日のanCafe gohanは「インスタントラーメンのアレンジメニュー」大人気の、このマルちゃん正麺の醤油味を使った油そば！

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  16. 人気ドラマ『孤独のグルメ』で五郎さんに「食べ逃したら後悔する」と言わしめたサバだしラーメン

    今夏、放送された『孤独のグルメスペシャル！　真夏の東北・宮城出張編』に登場した一杯のラーメン。お昼ごはんをさんざん食べた五郎さんが思わず立ち寄ってしまった〔食堂きかく〕の《サバだしラーメン》は、五郎さんに「これを逃したら後悔するところだったと」言わしめたラーメンでした。

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  17. これから本格的になる夏の定番に！激ウマ簡単ざるラーメン♡

    ASYMMETRY代表/料理研究家（料理愛好家）/カメラマン/イラストレーター/各種デザイナー・クリエイター/モデル etc...をやらせていただいておりますanrilela（アンリレラ）です。 毎日の食卓を少しだけスペシャルに、そして丁寧にをモットーに『anCafe gohan』を連載させていただいております。 今回のanCafe gohanは簡単絶品のざるラーメンです◎ 　

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  18. レンジで調理するセブンイレブンのラーメンが進化！専門店のおいしさを再現

    仕事で遅く帰ってきたときなど、料理が面倒と感じる瞬間ってありますよね。そんなときに頼りになるのが、“コンビニ飯”ではないでしょうか？ 実は、今回「近くて便利♪」でおなじみの〔セブンイレブン〕から、レンジで調理するラーメンシリーズが大幅にリニューアル！　まるで専門店のような本格的な味にこだわった3種のラーメンが、9月26日（火）と10月10日（火）に分けて発売予定です。この記事では、それぞれのラーメンのおいしさの秘密に迫っていきます！

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  19. 【期間限定！】〔一風堂〕×〔Oisix〕こだわり絶品鍋メニューがあったまる♪

    毎日さむ〜い日が続きますね……。そんなときはおいしい鍋であったまりたい！　今回ご紹介するのは、ラーメン専門店〔一風堂〕とネットスーパー〔Oisix〕が異色のコラボによって実現した期間限定の鍋メニュー。今の季節にぴったりで、味もまちがいなしの一品、要チェックです☆

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  20. ラーメン屋さんの雰囲気が楽しめる！おすすめのラーメン鉢10選

    ラーメンを食べるときに使う器、ラーメン鉢。こだわりの鉢を使えば、自宅にいながらラーメン屋さんで食べているかのような気分を味わうことができます。そこで今回は、おすすめのラーメン鉢を10個ご紹介します。ひとつひとつで素材やデザイン、容量などが異なるので自分好みの一品を探してみましょう。

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