ラーメン

ここでは、ラーメンに関するアイデアを豊富に紹介しています。かんたんに作れるおうちラーメンのレシピや本格的な調理方法など、幅広くまとめています。自宅でおいしいラーメンを作ってみたい方や、ひと味違ったユニークなレシピに挑戦してみたい方はぜひ参考にしてみてくださいね。

  1. 覚えておくととっても便利!簡単自家製冷やし担々麺タレと冷やし中華タレの作り方。

    濃厚なゴマだれにピリッと辛い辣油を加えて香味油を入れたら 箸が止まらぬ『冷やし坦々麺』の出来上がり。 鶏ガラベースのうまいヤツ。 冷やし中華は昆布ポン酢を使って。 お好みの麺を使って作れるので 太麺でも細麺でもお好みで。 甘さも酸味も自分好みに出来ちゃいます。 我が家の作り方をどうぞ〜。

    heavydrinker
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  2. 【ほりえさちこのすぐ楽レシピ #45】のどごし抜群!さわやかに残暑を乗り切る、コク旨「トマト味噌ラーメン」レシピ

    フードコーディネーターのほりえさちこさんが提案する、簡単&おいしい「すぐ楽レシピ」。今回は、味噌スープのコクとトマトの酸味や旨味がたまらない「トマト味噌ラーメン」のレシピを紹介します。まだまだ残暑が続く季節に、のどごしバッチリのつるしこ麺でスタミナをキープしましょう。

    ほりえさちこ
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  3. 脂ぷるぷるほどける美味しさ♡【自家製茹でチャーシュー】材料を鍋に入れて煮込むだけ!

    こんにちは!ドイツ在住の料理研究家アンナです。 表面を焼いたりせずただ材料を鍋に入れて煮込むだけでできちゃう茹でチャーシューのレシピです。 漬け汁はしっかり濃厚なので、味がきちんと染みてほろほろとろとろのチャーシューに仕上がります。 漬け汁は薄めればそのままラーメンのスープにもなりますよ^^ 鍋でコトコト茹でるだけの簡単レシピ♪ ぜひ作ってみて下さいね!

    アンナのキッチンinドイツ
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  4. 本格ラーメンがおうちで作れる!【たれも具も手作りのべジ油そば】混ぜるだけで絶品だれ★

    こんにちは!ドイツ在住の料理研究家アンナです。 身体に悪いイメージの強いラーメンも、お家で手作りならシンプルな食材だけで簡単に美味しく作れちゃいます。 お肉もお魚も使っていないとは思えない大満足の仕上がり★ 今回は麺も手打ち麺を使いましたが、市販の麺でも大丈夫です。その場合はもっちり太麺がおすすめです。 タレは混ぜるだけで加熱も不要。茹でた麺を和えてお好みの具材をトッピングするだけです。 男性ウケ間違いなし!(笑)の油そばレシピ♡ ぜひ作ってみて下さいね!

    アンナのキッチンinドイツ
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  5. 〔一風堂〕と〔Oisix〕のコラボラーメン!《豆乳仕立てのべジラーメン》がおうちで簡単に食べられる♪

    2018年 7月5日(木)より、〔一風堂〕と〔Oisix〕のコラボラーメンである《一風堂監修!豆乳仕立てのべジラーメン》が販売されました! 必要量の食材とレシピがセットになったミールキットの〔Kit Oisix(キットオイシックス)〕として販売されているので、おうちにいながら簡単に外食気分を味わえちゃうんです♡

    LIMIA グルメ部
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  6. 混ぜ麺、混ぜそば、油そば、我が家流おうち麺の作り方。

    お手軽に専門店に負けない お家でラーメンはいかがでしょうか。 混ぜ麺、混ぜそば、油そば と色々呼び方はありますが そこんとこ違いがよく分からないので 「おうちで汁なしラーメン」 とでも言っておきましょ。←なんだそれ。 簡単なのに とーーっても旨し。 こんな寒い冬には 外食はやめてお家でラーメンなんていかがでしょ。

    heavydrinker
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  7. インスタントラーメンで激ウマ本格油そば♡

    料理研究家(料理愛好家)/モデル/カメラマン/イラストレーター/各種デザイナー・クリエイター/ etc...をやらせていただいておりますanrilela(アンリレラ)です。 毎日の食卓を少しだけスペシャルに、そして丁寧にをモットーに『anCafe gohan』を連載させていただいております。 今日のanCafe gohanは「インスタントラーメンのアレンジメニュー」大人気の、このマルちゃん正麺の醤油味を使った油そば!

    Holly B.(ホリー)
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  8. 人気ドラマ『孤独のグルメ』で五郎さんに「食べ逃したら後悔する」と言わしめたサバだしラーメン

    今夏、放送された『孤独のグルメスペシャル! 真夏の東北・宮城出張編』に登場した一杯のラーメン。お昼ごはんをさんざん食べた五郎さんが思わず立ち寄ってしまった〔食堂きかく〕の《サバだしラーメン》は、五郎さんに「これを逃したら後悔するところだったと」言わしめたラーメンでした。

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  9. これから本格的になる夏の定番に!激ウマ簡単ざるラーメン♡

    ASYMMETRY代表/料理研究家(料理愛好家)/カメラマン/イラストレーター/各種デザイナー・クリエイター/モデル etc...をやらせていただいておりますanrilela(アンリレラ)です。 毎日の食卓を少しだけスペシャルに、そして丁寧にをモットーに『anCafe gohan』を連載させていただいております。 今回のanCafe gohanは簡単絶品のざるラーメンです◎  

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  10. レンジで調理するセブンイレブンのラーメンが進化!専門店のおいしさを再現

    仕事で遅く帰ってきたときなど、料理が面倒と感じる瞬間ってありますよね。そんなときに頼りになるのが、“コンビニ飯”ではないでしょうか? 実は、今回「近くて便利♪」でおなじみの〔セブンイレブン〕から、レンジで調理するラーメンシリーズが大幅にリニューアル! まるで専門店のような本格的な味にこだわった3種のラーメンが、9月26日(火)と10月10日(火)に分けて発売予定です。この記事では、それぞれのラーメンのおいしさの秘密に迫っていきます!

    LIMIA グルメ部
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  11. 【期間限定!】〔一風堂〕×〔Oisix〕こだわり絶品鍋メニューがあったまる♪

    毎日さむ〜い日が続きますね……。そんなときはおいしい鍋であったまりたい! 今回ご紹介するのは、ラーメン専門店〔一風堂〕とネットスーパー〔Oisix〕が異色のコラボによって実現した期間限定の鍋メニュー。今の季節にぴったりで、味もまちがいなしの一品、要チェックです☆

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  12. ラーメン屋さんの雰囲気が楽しめる!おすすめのラーメン鉢10選

    ラーメンを食べるときに使う器、ラーメン鉢。こだわりの鉢を使えば、自宅にいながらラーメン屋さんで食べているかのような気分を味わうことができます。そこで今回は、おすすめのラーメン鉢を10個ご紹介します。ひとつひとつで素材やデザイン、容量などが異なるので自分好みの一品を探してみましょう。

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  13. 定番からこだわりの逸品まで!ラーメンどんぶりおすすめ5選

    自宅での食事で意外と使う機会の多いラーメンどんぶり。インスタントラーメンや冷凍うどんなど、忙しいときにササっと作れる麺類を食べるときには欠かせません。よく使う食器だからこそこだわりたいですね。ここでは、おすすめのラーメンどんぶりを5つ紹介したいと思います。

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  14. ローソン限定!「君の名は。吉野の高山ラーメン」

    料理研究家(料理愛好家)/モデル/カメラマン/イラストレーター/各種デザイナー・クリエイター/ etc...をやらせていただいておりますanrilela(アンリレラ)です。 毎日の食卓を少しだけスペシャルに、そして丁寧にをモットーに『anCafe gohan』を連載させていただいております。 今回はローソン限定で発売されている「君の名は。」コラボの日清カップラーメンを食べてみました!

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