スモーク

「スモーク」に関するアイデア一覧です。住まい・暮らしのメディアであるLIMIA(リミア)は、「スモーク」についての豊富な情報を提供していきます。

  1. スモーカーなしで作るおうち燻製の楽しみ方、自家製ベーコンのレシピ・作り方

    燻製を作るのは特別な道具が必要だったり、屋外でなければならないと思っている人も多いかもしれません。でも、家にある調理器具を使って、おうちの中でも作ることはできるんです。チップを使った自家製ベーコンのレシピ・作り方を紹介します。

    河野真希(暮らしスタイリスト・料理家)
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  2. 魚嫌いの息子が絶賛した『スモークオイルサーディンのパスタ!』

    こんにちは♪ 料理愛好家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。 今日は、『オイルサーディン』を使ったパスタのレシピのご紹介なのですが、オイルサーディンと言えば、栄養たっぷりの青魚の「いわし」! 実は私、いわしが苦手なのですが、今回使用するのは『スモークオイルサーディン』! これが、いわしが苦手な私が「うまいうまい」と食べるくらいおいしいので、いわし独特の臭みが全くないのです! 刺身以外の魚を毛嫌いする息子が、おいしいおいしいと言って食べました♪ これは、すごい! 革命です! 『スモークオイルサーディン』すごい!!! レシピ、よかったら見ていってくださいね〜

    再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
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  3. お手軽スモークを楽しもう!絶品スモークサーモンのレシピ・作り方

    そもそもは保存食として作られていた燻製。でも、最近はその香りを楽しむ料理として人気です。今回ご紹介するのは燻製の香りの良さを堪能できるスモークサーモン。決して長く保存できる料理ではありませんが、ごく短時間スモークするだけで、絶品おつまみに変わります。手軽におうちで楽しむことができるので、ぜひお試しください。

    河野真希(暮らしスタイリスト・料理家)
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  4. 今年の食欲の秋には自宅スモークを楽しもう。簡単に食材がワンランクアップ!

    専門的な道具や技術が必要だったり、家中が煙たくなってしまうのでは……と思われがちな燻製(スモーク)。実は、自宅でも簡単に行うことができるんです。一般的な家庭にあるような道具で始められますよ。道具のみでできるとか。そのヒントは、いつもの料理で使う◯◯にありました。

    LIMIA グルメ部
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  5. いつもとは違うバーベキューに!おすすめの燻製器10選

    燻製は、バーベキューやキャンプなどアウトドアでこそ楽しみたい料理。さまざまな食材をスモーキーな風味で味わうことができます。お酒との相性も抜群なので、バーベキュー中のおつまみにもぴったりですよ。そこで今回は、デザイン性・機能性にすぐれた魅力あふれる燻製器を10個ご紹介します。

    LIMIA 暮らしのお役立ち情報部
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  6. 自宅で燻製をつくろう♪簡単にできる自家製スモークのレシピをご紹介!

    自宅で燻製!?家が煙だらけになっちゃうんじゃ…と思う方も多いと思いますが、しっかり煙が逃げないようにすれば、少ないチップで少ない煙で家庭でも手軽に自家製スモークを作ることが出来ますよ。 今回は簡単にできる自家製スモークのレシピを、燻製器の作り方も交えてご紹介いたします。

    LIMIA グルメ部
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  7. UFOのようなかわいい形◎ 思い立ったら気軽にアウトドア気分!を持ち運べる、バカンスBBQ&スモークコンロの新色が登場♪

    UFOのようなかわいい形をした、持ち運ぶ姿もちょっとカワイイ Vacances(バカンス)BBQ&スモークコンロが、ツートンカラーの新色となって発売されました。これからお手軽にアウトドアを楽しむのに、おすすめです。 株式会社スパイス(本社:名古屋市)より販売。

    LIMIA ニュース部
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  8. 日本初のスモークココナッツオイル! さっとひとさじで新感覚のコクと深みに◎ カラダに嬉しい無添加スモークオイルが新発売♪

    ブラウンシュガーファーストが、有機食品ブランド<BROWN SUGAR 1ST.>から、液体燻製製法という特許技術を持つ「かずさスモーク」とのコラボレーションにより、日本初の【スモークココナッツオイル】を1月16日(月)に発売開始しました。

    LIMIA ニュース部
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