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おでん

ここではお店の味を自宅で再現できるような出汁の作り方、具の選び方/切り方、煮込み/味付けのコツを紹介します！　おでんはコンビニでも買える親近感のある料理ですよね。ヘルシーで、女性からも人気のメニュー。アレンジをきかせておでん鍋の中を楽しく飾ってみてはいかが？

  3. 煮崩れ防止！コンビニみたいな『煮崩れしない、出汁の透き通ったおでん』のコツ・作り方

    今の季節にぴったりの『おでん』 大きなお鍋で大量に作られる方も多いのではないでしょうか？ しかし、家庭で作るおでんは、煮崩れて煮汁が濁ってしまいませんか？ そこで今日は、コンビニのおでんの様に「出汁の透き通った」そして 「煮崩れない」おでんの作り方をご紹介します。 ちょっとした、ポイントを踏まえるだけで簡単にコンビニの様な美味しくて煮崩れの少ないおでんができます。

    再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
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