主菜のアイデア(3ぺージ)

「主菜」に関するアイデア一覧です。住まい・暮らしのメディアであるLIMIA(リミア)は、「主菜」についての豊富な情報を提供していきます。

  1. 鶏と茄子のエスカベシュ(マリネ)レシピ♡

    爽やかで、酸っぱ過ぎずに程よい、 鶏のエスカベッシュ 。 もともとは地中海料理で、 いわゆる『マリネ』です。 フレンチレストランで調理補助していたときに、白身魚のエスカベシュを味見させて貰ってから、すっかり虜に。 自分なりの再現を試みていくうちに、 手軽な鶏肉と、お家にある調味料、それに合う茄子を入れて作るようになりました^ ^ そんな、私流エスカベシュレシピです。

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