かつお節

めんつゆでラクラク♪味しみ抜群♪『大根とこんにゃくのおかか煮』

大根とこんにゃくをフライパンでサッと炒めたら、あとはめんつゆを加えて10分ほど煮るだけ♪ 煮物って味を染み込ませるのに、とっても時間がかかるイメージですが、この作り方で作れば、10分で味しみが実現しちゃいますよ！！

作りおきやお弁当に♪旨味ましまし♪『じゃこポンおかか de 無限小松菜』

ちりめんじゃことかつお節の旨味で 青菜がモリモリ食べれちゃう♪ また、独特のクセも軽減するので 青菜嫌いのお子様にもオススメ！ 地味だけど、ご飯もお酒もすすむこと 間違いなしの一品です！

蒸し器がなくてもなめらかな口当たりの茶碗蒸しを作る方法

口当たりがプルンとなめらかで、口いっぱいに広がるうま味の効いただしと卵のハーモニー。 茶碗蒸しは家で作るのはちょっと… と思っていらっしゃる方に必見です(^^)今日は、蒸し器がなくても家で簡単に作れる茶碗蒸しレシピのご紹介です。

これは新しい！漬け時間ゼロで美味しい♡カツオだし香る味噌の和風唐揚げのレシピ！

大人気のおかず唐揚げ。いつもと違った味付けで楽しんでみませんか？かつお節と味噌を使って、和風に仕上げた唐揚げです。漬け込み時間がいらない便利な時短レシピ♡

家にあるもので簡単アレンジ♡スクランブルエッグとパルメザンチーズのおかかおにぎりの作り方

いつも家にある材料で マンネリしがちなおにぎりにちょっと一工夫♡ スクランブルエッグと 粉チーズでお腹も満足なおにぎりです。

ポテトサラダよりヘルシー♪旨味がギュッ♪『ワンランク上のおからサラダ』

ヘルシーでお財布に優しい”おから”。煮物にすると苦手な方も、こうやってサラダにすると、すごく食べやすくなりますよ♪和風ポテトサラダのヘルシーバージョンです。

食卓にあると便利♪〔ヤマキ〕の《卓上かつおパック》が使いやすい！

いろいろな料理で活躍するかつお節。でも保存しづらいものや、収納場所に困るパッケージのものが多いですよね。そんなお悩みを一気に解決してくれるのが〔ヤマキ〕の《卓上かつおパック》♪　収納棚でも場所は取らず、そのまま食卓に置いておくこともできるスグレモノ！　ぜひチェックしてくださいね。

チャチャっと副菜完成 ‼︎オクラとミョウガのガーリック炒め

副菜に困った時、身近な食材でお手頃に作ってみました。

ミツカン主催「一流料理店で学ぶ、だしを極める1日料理修行」の参加レポート。お料理の腕が上がるコツ♪

食酢を中心にさまざまな食品を製造する〔株式会社Mizkan（以下、ミツカン）〕から、おいしさを追求し味づくりをサポートする「味確認室プロジェクト」が発足！　その第一弾として「一流料理店で学ぶ、だしを極める1日料理修行」が開催されました。〔ミツカン〕の味づくりのノウハウを体感できるこの特別な料理教室へ、LIMIAもお邪魔してきましたよ！　

お出汁は不用 梅入りタケノコの土佐煮

ヤマキ×「秘密結社 鷹の爪」 「鷹の爪団の鰹節エボリューション大作戦」 #ヤマキのかつお節　投稿で、オリジナル...

～本物のだしを家庭で手軽に楽しめる～天然素材100%のストレートだし「吟だし」新発売！

ヤマキから、7月5日（火）より通販限定商品「吟だし」が発売しました。