かつお節

めんつゆでラクラク♪味しみ抜群♪『大根とこんにゃくのおかか煮』

大根とこんにゃくをフライパンでサッと炒めたら、あとはめんつゆを加えて10分ほど煮るだけ♪ 煮物って味を染み込ませるのに、とっても時間がかかるイメージですが、この作り方で作れば、10分で味しみが実現しちゃいますよ！！

作りおきやお弁当に♪旨味ましまし♪『じゃこポンおかか de 無限小松菜』

ちりめんじゃことかつお節の旨味で 青菜がモリモリ食べれちゃう♪ また、独特のクセも軽減するので 青菜嫌いのお子様にもオススメ！ 地味だけど、ご飯もお酒もすすむこと 間違いなしの一品です！

蒸し器がなくてもなめらかな口当たりの茶碗蒸しを作る方法

口当たりがプルンとなめらかで、口いっぱいに広がるうま味の効いただしと卵のハーモニー。 茶碗蒸しは家で作るのはちょっと… と思っていらっしゃる方に必見です(^^)今日は、蒸し器がなくても家で簡単に作れる茶碗蒸しレシピのご紹介です。

これは新しい！漬け時間ゼロで美味しい♡カツオだし香る味噌の和風唐揚げのレシピ！

大人気のおかず唐揚げ。いつもと違った味付けで楽しんでみませんか？かつお節と味噌を使って、和風に仕上げた唐揚げです。漬け込み時間がいらない便利な時短レシピ♡

家にあるもので簡単アレンジ♡スクランブルエッグとパルメザンチーズのおかかおにぎりの作り方

いつも家にある材料で マンネリしがちなおにぎりにちょっと一工夫♡ スクランブルエッグと 粉チーズでお腹も満足なおにぎりです。

ポテトサラダよりヘルシー♪旨味がギュッ♪『ワンランク上のおからサラダ』

ヘルシーでお財布に優しい”おから”。煮物にすると苦手な方も、こうやってサラダにすると、すごく食べやすくなりますよ♪和風ポテトサラダのヘルシーバージョンです。

体がホッとするをコンセプトにしたお米と味噌汁のおいしい定食屋『ななつぼし』7つのこだわりを携えて八重洲に1号店がオープン

subLimeグループの株式会社subLime(本社：東京都新宿区､代表取締役社長：花光雅丸)が1月10日(木)､東京八重洲に定食屋｢ななつぼし｣をオープンいたします｡

食卓にあると便利♪〔ヤマキ〕の《卓上かつおパック》が使いやすい！

いろいろな料理で活躍するかつお節。でも保存しづらいものや、収納場所に困るパッケージのものが多いですよね。そんなお悩みを一気に解決してくれるのが〔ヤマキ〕の《卓上かつおパック》♪　収納棚でも場所は取らず、そのまま食卓に置いておくこともできるスグレモノ！　ぜひチェックしてくださいね。

チャチャっと副菜完成 ‼︎オクラとミョウガのガーリック炒め

副菜に困った時、身近な食材でお手頃に作ってみました。

ミツカン主催「一流料理店で学ぶ、だしを極める1日料理修行」の参加レポート。お料理の腕が上がるコツ♪

食酢を中心にさまざまな食品を製造する〔株式会社Mizkan（以下、ミツカン）〕から、おいしさを追求し味づくりをサポートする「味確認室プロジェクト」が発足！　その第一弾として「一流料理店で学ぶ、だしを極める1日料理修行」が開催されました。〔ミツカン〕の味づくりのノウハウを体感できるこの特別な料理教室へ、LIMIAもお邪魔してきましたよ！　

お出汁は不用 梅入りタケノコの土佐煮

ヤマキ×「秘密結社 鷹の爪」 「鷹の爪団の鰹節エボリューション大作戦」 #ヤマキのかつお節　投稿で、オリジナル...

～本物のだしを家庭で手軽に楽しめる～天然素材100%のストレートだし「吟だし」新発売！

ヤマキから、7月5日（火）より通販限定商品「吟だし」が発売しました。