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カレー粉

カレー粉は、たくさんのスパイスが既に美味しく調合してあるので、いろいろな料理に簡単に使えます。少しスパイシーに仕上げたい時にも、カレー粉は活躍！カレーやカレー風味の料理にはもちろん少し辛味を加えたいときにも活躍します。ぜひカレー粉の新しい魅力を見つけてみてください。

  1. 煮込み不要の野菜たっぷりキーマカレー！冷蔵庫にある中途半端野菜を使い切ろう！

    ひき肉を使ったカレー「キーマカレー」 具材を細かくカットするので、煮込む必要がなく短時間でできる簡単なカレーです。 今回は、リアルに我が家の冷蔵にあった中途半端に残っている野菜を使って作りました！ 冷蔵庫掃除にもなる、リセットメニュー！ 夏休みのお昼ご飯、お弁当にも最適ですよ。 ぜひ、作ってみてください。

    再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
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  2. 捨ててしまう手羽元の骨や手羽先の先っちょで市販ルーを使わない『絶賛カレー』の作り方

    普段、 鶏肉でも、でょっとお高い「正肉」と言われるモモやササミ、ムネ肉などよりも お安くお値段安定の、「手羽先」や「手羽元」を使うことが多いわが家です。 しかし、骨や、手羽先の先っちょが邪魔なので 取り除いて、お肉だけで食べやすく使います。 そこで勃発！「骨問題」（笑） せっかくの骨ですから、普段から冷凍して溜め置いて 煮出して美味しいスープを取って、それを冷凍してあったので 「主人の要望」で、『ダムカレー』にして欲しいと言われまして とろとろ～の美味しいカレーを作ったわけなんです♪ このカレーを主人が大絶賛！　 普段から、市販のカレールーは使わないのですが 「主人大絶賛のカレー」が仕上がりました！ 主人大絶賛の、専門店に負けないカレーの作り方のご紹介です～♪

    ダーリンのつま
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