天津飯

ご飯の上にフワフワ卵を乗せ、上から餡をたっぷりかけた料理、天津飯の魅力をご紹介します。子どもからお年寄りまでみんなが大好きな料理、天津飯の美味しい作り方を知っていますか?一見すると簡単そうに見えますが、じつは天津飯は作り方によって美味しさが左右される、デリケートな料理の1つでもあります。口に入れた途端、卵が溶けていくような食感を出すには、とある調味料を加える必要があるといいます。これをはじめとする、様々なプロ直伝の裏技を大公開したいと思います。また、各エリア別の中華料理店に関する情報も集めてみました。外食で天津飯を食べるのなら是非ここへ行って欲しい、というお店だけをピックアップしています。今日のランチは天津飯で決まりですね!

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