高菜

高菜を使った料理と言えば、混ぜご飯やチャーハンが思い浮かぶのではないでしょうか?いつもと一風変わった材料と合わせて作る、高菜の簡単レシピを集めました。これで、いつものチャーハンがレベルアップすること間違いありません。おにぎりの具にするも良し、漬物にしてアツアツの白ご飯に添えるも良し、ちょうどいい塩加減と、シャキッとした歯ごたえが絶品ですよね。日本人なら、きっとみんな大好きでしょう。高菜の漬物をご飯に添える、と食べ方がワンパターンになりがちですが、じつは驚きのレシピもあります。なんと、白ご飯だけでなくパンにもバッチリ合うのが高菜の凄いところです。ちぎりパンの具材に高菜を使って、生地を三角に整えれば、子供も大喜びする「おにぎりパン」ができてしまいます。あっと驚く調理法や、プロの料理人さながらのアレンジ方法などをどどんとご紹介します。

  1. 【料理動画・レシピ動画】油揚げと高菜漬けの相性はバツグン。カリカリ油揚げと高菜漬けのおろし和え。

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    料理研究家 指宿さゆり
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  2. 【料理動画・レシピ動画】ラーメン好き必見。これで高菜としいたけのラーメン。

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    料理研究家 指宿さゆり
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