柚子胡椒

九州名産の薬味と言えば、間違いなく柚子胡椒。柚須胡椒の魅力は、何といってもあの風味豊かで柚子のさわやかな香りにピリッと効いた辛味ですよね。 柚子胡椒は、柚子の表皮を細かく刻み、唐辛子と塩をすり合わせて熟成させたもので、いたってシンプルですがキリッとした辛味と柚子の香りがくせになる薬味好きの心を鷲づかみ。 そのため、全国区での人気となり、今では、瓶詰のみならず、最近ではお手軽にスーパーでチューブ入りも買えます。 和えても良し、万能調味料としてドレッシングやたれに入れても良し。 和食のみならず、パスタなどにも相性があいます。 ここでは柚須胡椒を使った絶品レシピを多数取り揃えました。 柚子胡椒、もはや無くてはならない食卓の定番ですね。

  1. 塩昆布×柚子胡椒が合う!!【れんこんと塩昆布のご飯のおとも】作り置きできる♡

    こんにちは!ドイツ在住の料理研究家アンナです。 お米がご飯必須な「ごはんのおとも」のレシピです。 れんこんのシャキシャキとした歯ごたえでご飯が楽しく食べられます♪ 味付けには塩昆布と柚子胡椒。 新しい組み合わせですが、ピリリと辛い柚子胡椒と塩昆布のほんのりとした甘さでほかほかご飯が進む味付けに♡ さらにオイスターソースのコクもプラスして、たまらなく美味しいおかずにしあがりました。 日持ちもするので作って常備しておくと便利です。 ぜひ作ってみて下さいね!

    アンナのキッチンinドイツ
    • 6649
    • 125
  2. 【料理動画・レシピ動画】これは絶品。豚の照り焼き-柚子胡椒バターソース-。

    レシピ制作専門スタジオでは ●レシピ制作 ●レシピ開発 ●料理動画 制作 ●レシピ動画 制作 ●webコンテンツ ●グルメ記事 ●販促レシピ、記事 ●取材ライティング プロのコピーライター、プロカメラマンによる ●料理撮影、店舗撮影、商品撮影など プロの専門家チームによる制作ユニット 受注承っております。 完全オリジナルのレシピ制作は 最高で一日、9本納品しております。 撮影、レシピ オリジナルでの納品がすべて可能です。 どこよりも確実で オリジナルでの納となります。 お問い合わせは、お気軽に 今話題の料理動画は2012年度から受注を承っており 近年ども実績が多数ございます。海外向け料理動画 海外向けの販促料理動画なども手がけており 国内外、全て受注できます。

    料理研究家 指宿さゆり
    • 824
    • 3
  3. 【レシピ】柚子胡椒風味の甘辛ダレdeアスパラとさつま芋のロング肉巻き

    アスパラとさつま芋を豚ばら肉で巻いて、柚子胡椒風味の甘辛ダレに絡めて頂く"柚子胡椒風味の甘辛ダレdeアスパラとさつま芋のロング肉巻き"です♪ 長いままのアスパラは何だか存在感があってご馳走気分になるので、ぜひ、アスパラの美味しい季節に作ってかぶりついてみて下さい! そうそう、アスパラの効用について調べてみたらアスパラギン酸が多いので疲労、だるさを取ったり、貧血にも効果があるそうで健康ドリンク剤にも使われているそうですよ。なんだから元気が出そうですね!!

    料理家 kitten遊び
    • 951
    • 5

おすすめ

話題のキーワード