里芋

煮っころがしやふくめ煮など、おふくろの味の主役として度々登場する里芋。身体に優しく積極的に摂りたい野菜です。山形県では芋煮として季節の移り変わりを知らせてくれる里芋。煮物だけでなく、さまざまなレシピを紹介しているのでぜひ参考にしてください。

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