甘露煮

栗の甘露煮やさつまいもの甘露煮などは既製品のものを食べることが多いかもしれません。しかし、意外と手間を掛けずに作れることをご存知ではないでしょうか?初心者でも簡単に作ることが出来る甘露煮のレシピを集めてみました。甘露煮と言えば真っ先に栗を思い浮かべることも多いでしょうが、じつは鮎やヤマメなどの魚でも美味しく出来るのです。下処理が難しいからと敬遠していませんか?そのような悩みをお持ちの方のために、プロの料理人が実践している調理法をお伝えしたいと思います。甘露煮をマスターすれば、おせち作りにも大活躍!栗やさつまいも本来の自然な甘さを活かしたデザートを作ることも出来ますよ。下処理の方法と調味料の配合を知れば、今日から作ることができます。是非、参考にして作ってみてください。

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