らっきょう

カレーライスの名脇役、らっきょうの漬物を自分で作ってみませんか?誰でも簡単に作ることが出来るレシピをご紹介します。あまり普段の食事では馴染がないかもしれませんが、昔は漢方薬として処方されていたほど栄養が豊富な食材なのです。でしたら、カレーを食べる時にしからっきょうを食べないというのは少々もったいない気がしますよね。刻んでタルタルソースに混ぜると洋食屋の味に大変身!他の野菜と一緒にピクルス酢に漬け込むと、酸味が和らいでまろやかになります。これを機に、是非らっきょうを使ったレシピを習得してください。今度ご自宅でカレーライスを作るときには、自家製のらっきょう漬けを添えましょう。ご家族に褒めてもらえること間違い無しです。

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