ラタトゥイユ

フランス南部の煮込み料理、ラタトゥイユをご存知でしょうか?たっぷりの野菜をトマトベースのスープで煮込む、ラタトゥイユの魅力をご紹介します。手が込んでそうに見えるけれど、じつはお鍋任せで簡単にできてしまう料理です。しかも、野菜をたくさん入れるから、ボリュームがあるのにヘルシーという、ダイエット中の女性にも嬉しい一品です。そこで、基本の作り方はもちろん、おすすめの具材やプロ直伝の隠し味など、ラタトゥイユを手作りする際のコツをご紹介したいと思います。マスターすれば、あなたのフランス料理レパートリーがレベルアップすること間違いなしです。オシャレなフレンチも良いけれど、フランスの家庭料理も絶品ですよ。この機会に、是非チャレンジしてみてください。

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