味噌汁

各家庭の味が現れる味噌汁。馴染み深い味噌汁は安心しますが、たまには一風変わった味噌汁を味わうのも楽しいかも知れません。ここでは出汁のとり方や、具・味噌の選び方、簡単/本格味噌汁のレシピ、味噌汁のアレンジ方法を紹介。味噌汁のバリエーションをお楽しみ下さい!

  1. 本日11月24日は「和食の日」!思わず真似したくなる和食レシピをまとめてみた

    11月24日が「和食の日」ってみなさんご存知でしたか? 「和食の日」とは、日本人の伝統的な食文化について見直し、和食文化の保護・継承の大切さについて考える日なんだそう。今回はそんな「和食の日」にちなんで、思わず真似したくなる和食レシピをまとめてみました♪

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  2. 【連載】豆腐の代わりに!厚揚げのお味噌汁がコクがあって子どもが大喜び♪

    こんにちは♪ 食べるの大好きな料理家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。 先日、お味噌汁を作ろうと、冷蔵庫をあけると豆腐がなく、その代わりにあった厚揚げを豆腐の様に切って入れたら、めちゃうま! 子どもが今日のお味噌汁おいし〜♪と喜び、最近では厚揚げ味噌汁にすっかりハマってる我が家です。 よかったら、レシピ見て行ってください。

    再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
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  3. 簡単便利なフリーズドライ食品はここまで進歩した!〔アマノ フリーズドライステーション〕

    「疲れて、何も作りたくない……」。週に少なくとも一度や二度は、そう思うことがあるのでは? そんなときに便利なのがインスタント食品ですよね。なかでもフリーズドライのものであれば、軽くてコンパクトなため、大量に買って帰るのも、買い置きしておくのにも便利です。しかも、いざというときには、非常食に転用するという方法も。 少し前であれば、フリーズドライ食品といえば、お味噌汁が定番でしたが、今ではリゾットやカレーまであるというから驚きです。今回は、そんなフリーズドライ食品を展開している〔アマノフーズ〕のアンテナショップ、〔アマノ フリーズドライステーション 東京店〕で、その魅力を探ってきました。

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  4. 【時短】忙しくても本格みそ汁がすぐに作れる♪《円熟こうじみそ スティックみそ》がおすすめなワケ。

    使い切るまでに乾燥してしまったり、軽量がめんどくさかったりと意外と使うのが難しい「みそ」。《円熟こうじみそ スティックみそ》なら使い切りサイズの小包装なのでそんなお悩みともおさらばです♪ こうじみそなので、旨味がギュッと詰まっていてこれ一本でおいしいお料理が作れちゃいますよ♡

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  5. ほくほくあま~いさつまいものお味噌汁のおすすめレシピ8選!肌寒い秋冬のお味噌汁に。

    秋が旬の甘いさつまいもを楽しめるさつまいものお味噌汁のおすすめ人気レシピ8選をご紹介します。味噌とさつまいもの愛称は抜群です!また、さつまいもはビタミンCが豊富です。ほっこり暖かいさつまいものお味噌汁で、心も体もポカポカになりましょう♪

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