みょうが

薬味野菜として用いられることの多いみょうが。蕎麦や刺身の上にちょこんと乗せて頂くのがオツな食べ方です。独特なクセがあり、みょうがはちょっぴりニガテという方も多いのでは?更に、みょうがは食べると物忘れがひどくなると言われますが、まったくの迷信なのでご安心を!みょうがには、アルファピネンという栄養素が含まれ、大脳皮質を刺激し、胃の働きや血液の循環を活性化する効果が期待できます。さらに、カリウムも含み、体内の余分な塩分の排出を促すためむくみの解消にも一役買ってくれます。調味料と和えるだけで作れる簡単なおつまみや、甘酢漬けなど、さっぱりといただくのがオススメの食品です。使いどころに困っている方のために美味しい情報を提供しますよ!

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