あんかけ

料理の上にとろっとあんがかけられているあんかけ料理。これは、調味液に片栗粉をといた水やだし汁を使って、とろみをつけたものです。あんかけ料理は、和風の場合、醤油やみりんなどが使われ、中華の場合はオイスターソースや鶏ガラスープが使われています。野菜や魚、ご飯、麺類、ふわふわの卵の上にかけて食べるとおいしいですよね! ここでも、卵に、豆腐に、魚に、焼きそばに、チャーハンに、とろとろのあんをかけた料理のレシピが紹介されています。あんかけ料理にするだけで、野菜やキノコ類などの栄養がプラスされ、見た目も豪華になりますね! お餅のあんかけ料理というものもあります。ぜひ、たくさんの栄養をプラスしたあんかけ料理を、毎日の献立の参考にしてみてください!

  1. ♡丼にもおかずにも♡鶏むね肉と青梗菜の中華あんかけ♡【#簡単#時短#節約】

    こんにちはー♩ 料理研究家・スイーツコンシェルジュの Mizukiです(*^^*) 今日は鶏むね肉と青梗菜の 2素材レシピをご紹介させて頂きます♩ これ、そのままおかずにしても ごはんにかけても美味しいですよ♡ 青梗菜はたっぷり2株使いますが 加熱するとカサが減って沢山食べられます♩ 簡単に短時間で作れるので よかったらお試し下さいね(*^^*)

    Mizuki
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  2. ♡めんつゆde超簡単♡豚肉と白菜の生姜あんかけ♡【#時短#節約#フライパン】

    こんにちはー♩ 料理研究家・スイーツコンシェルジュの Mizukiです(*^^*) 今日は豚肉と白菜の2素材おかずを ご紹介させて頂きます(*^^*) これからの時期に嬉しいあんかけ風♡ 作り方は超簡単(*´艸`) 豚肉にまぶした片栗粉効果で 勝手にとろみがつきますよ♩ なので水溶き片栗粉は不要♫ そして味付けはめんつゆ使用で失敗なし♡ フライパン1つで簡単に作れるので 是非お試し下さいね(*^^*)

    Mizuki
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  3. ♡フライパン5分♡かにニラ玉の塩あんかけ♡【#簡単#時短#節約#卵#副菜】

    こんにちはー♩ 料理研究家・スイーツコンシェルジュの Mizukiです(*^^*) 今日はふんわりたまごが美味しい あんかけ料理をご紹介させて頂きます♫ かにかま&ニラ入りのたまごをさっと綴じ あっさり塩あんかけをかけました♫ どちらも同じフライパンで作れて 5分程度で完成の超簡単スピードレシピです♡ このままおかずとして食べるのはもちろん 丼にしても美味しいですよ♩ あっという間に作れるので 後1品欲しい時にも是非お試し下さいね♫

    Mizuki
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  4. ♡豆腐がごちそう♡野菜あんかけ豆腐ステーキ♡【#簡単#節約#ヘルシー】

    こんにちはー♩ 料理研究家・スイーツコンシェルジュの Mizukiです(*^^*) 今日ご紹介させて頂くのは メインにもなるお豆腐レシピ☆ 野菜たっぷりのあんかけでいただく ヘルシーな豆腐ステーキです♡ 作り方は超簡単(*´艸`) 水切りはレンジで時短☆ 豆腐ステーキもあんかけも フライパン1つで作れますよ♩ あんかけの野菜はアレンジOKなので お好みでお試し下さいね(*^^*)

    Mizuki
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  5. ♡レンジde時短♡かぼちゃのそぼろあんかけ♡【#簡単#時短#節約】

    こんにちはー♩ 料理研究家・スイーツコンシェルジュの Mizukiです(*^^*) 今日ご紹介させて頂くのは しっかりおかずになるかぼちゃレシピ♡ ホクホクのかぼちゃに 甘辛いそぼろあんをかけました♩ 作り方は超簡単(*´艸`) かぼちゃはレンジでチンするだけ! あんかけは合わせ調味料で失敗なし♫ 水溶き片栗粉も必要ありませんよ〜♡ あっという間に完成するので お気軽にお試し下さいね(*^^*)

    Mizuki
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  6. 【夏バテ吹き飛ぶ】茄子&豚ひき肉で!温つけだれ素麺✨

    暑くなると さっぱりした麺類など 食べたくなりますよね💦 しかもこの時期定番の【そうめん】は 調理も簡単で つるつる〜と食べられちゃうので よく…召し上がるご家庭も多いのでは❓ そうめんだけだと栄養面で足りない… さっぱりしすぎて物足りない… 冷たいものばかりでお腹が冷えて最近調子が今ひとつ しかも調理時間かかるのは嫌だな〜〜💦 そんな方にオススメ‼️ 夏野菜の茄子に🍆 夏バテに効果的な ビタミンB1とナイアシンを含んだ 豚のひき肉を使って‼️ ささっと調理˛˛ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨” 簡単で満足な 【そうめん】になりますよ✨ 茄子 嫌いな息子もこれだと食べる‼️ 大好きな一品ですヾ(*´▽`*)ノ

    niko
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  7. 2人前で約300円の節約食材でお昼ごはん【豚バラ豆腐とブロッコリーの塩だれあんかけ】

    ブロッコリーが美味しい時期になりましたね。 サラダに和え物、炒めものやスープ、揚げ物に蒸し物。 さまざまな調理法で楽しめる、ブロッコリーの茎はどうされていますか? 今回は、蕾よりも甘さがあり美味しい茎を使った、あんかけレシピのご紹介です。

    鈴木美鈴
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  8. 【今日のごはん】超簡単!甘辛ダレがやみつきになる♡かぼちゃのそぼろあんかけ(2019/01/09)

    みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは、「かぼちゃのそぼろあんかけ」です。火が通りにくくて手のかかるかぼちゃのあんかけがレンジで時短&簡単に! とろっとした甘辛ダレに箸が進むレシピですよ♡

    LIMIA グルメ部
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  9. 【今日のごはん】お正月にぴったりのお餅アレンジ!「揚げ餅のきのこあんかけ」で新年をスタート♡(2019/01/01)

    みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。2019年もおいしいレシピを随時ご紹介していきますので、どうぞよろしくお願いいたします! 新年最初にご紹介するレシピとしてLIMIAグルメ部が選んだのは、お正月にぴったりの「揚げ餅のきのこあんかけ」♪ いつもとはちょっと違ったお餅の食べ方をしたいとき、こんなアレンジはいかがでしょうか?

    LIMIA グルメ部
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  10. 超簡単!このひと手間でとろみがそのまま!お弁当で美味しいあんかけ焼きそばを持っていく方法。

    あんかけ焼きそば、好きですか? わたくし、大好物です。 焼きそばの中では上位にランク。 でもですね お弁当にあんかけ焼きそばを持っていくと 時間の経過とともに餡がなんとなく水っぽく。 そんな経験はありませんか? もしくは そんなクレームはありませんか? 我が家はありました。 「今日のスープ焼きそば美味しいね!」 いや、ちがーーーーう。 それあんかけ焼きそばだし。 たまにあるんですよね、時間の経過とともに 野菜からの水分も出て 片栗粉の性質上少しずつ少しずつ・・・。 そんな時に閃きました。 美味しくあんかけ焼きそばをお弁当に持っていく方法。 スープジャーを使えば熱々のあんかけが堪能できます。 ご興味のある方は どうぞごゆっくり閲覧していってください。てへ。

    heavydrinker
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