オクラ

栄養満点の夏野菜オクラを使ったレシピや調理方法をご紹介しています。 オクラの粘り気を活かしたレシピや、家庭菜園でのポイントなどが満載です! 夏バテを防止する効果のあるオクラを食べて暑い季節を乗り切りましょう。

  1. 夏野菜の南蛮漬けのご紹介

    こんにちは。 らんです。 今年は家庭菜園の夏野菜が採れて採れて! 嬉しい悲鳴をあげています。 今回は夏野菜をたっぷり使った 南蛮漬けをご紹介したいと思います。 素揚げして漬け汁に浸すだけ。 とても簡単で美味しく、見た目も鮮やかです。 ホームパーティにもぴったりですよ。 サラサラっとスクロールしてご覧ください。 気に入っていただけたら嬉しいです。

    らん
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  2. 夏野菜を使ったテリーヌのレシピ。ゼリーの透明感が涼しさを誘います。

    テリーヌは様々な具材をゼラチンで固めた料理です。冷やして固めるだけで簡単に作れるのに、見栄えもとっても良いのでパーティー料理やおもてなし料理としても使えますので、まだ作ったことがない方にはぜひおすすめの一品です。今回は夏野菜を使った彩り豊かで清涼感のあるテリーヌのレシピをご紹介致します。

    LIMIA グルメ部
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  3. ネバネバの元気を春巻きに取り入れて! サックサクとろ~の揚げ春巻き~♪

    ご飯の支度をしていて、途中で気が変わる事ってありますよね? 冷蔵庫の中に賞味期限の物を見つけたりしたら! 「いやぁ~ン!これ使わなくっちゃぁ~(汗)」なんて事も、多々ある事! 今回も、そんなお料理のご紹介! 残暑に負けない為に、「ネバネバスペシャル」http://ameblo.jp/oyashironoura/entry-11899947922.html を作ろうと思っていて、賞味期限の春巻きの皮と目が合ってしまって 春巻きに変更! もちろんネバネバの一部を具材に使います! ・春巻きの皮、10枚 ・納豆、3パック入りのを1パック ・長芋、10㎝ ・オクラ、路地物で変形も多いので15本 ・昆布出汁顆粒、小さじ1 ・三温糖、小さじ半分 ・とろけるスライスチーズ、10枚 特別な材料は使わないのに、特別に美味しいものができる! 今年は長いと言われてる残暑に負けない為に! ネバネバの元気をいただいて 美味しく作ってみましょ♪

    ダーリンのつま
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  4. 市販のシジミ汁を使って、残暑に負けない元気とろろめしを作る!

    山芋、長芋が 夏バテに良いのは分かる! シジミ汁も 冷たいお酒を呑む機会が多くって疲れた肝臓腎臓に良いのも分かる! 汗も流すので、塩鮭が良いのも分かる! だったらみんな一緒にしちゃえばいいじゃない!ってな事で! 美味しいとろろめし! 作っちゃいました♪ 私が育った田舎では、夏に滋養をつけるために 川で獲ってきた鮒(ふな)を、1日かかって泥吐きをさせて 素焼きでこんがりと焼いて、ごぼうと一緒に味噌で煮だして そのお汁で、すりおろした山芋、長芋を伸ばして、夏の元気として頂きます♪ 鮒は 滋養のお魚と、珍重れますが でも! ここでは鮒が無いので 『シジミ』の 良いところの力を借ります♪(o^-')b 材料:  ・シジミ汁、1人前   ・水、カップ1.5  溶いて一旦煮てシジミ汁を作って ・長芋、中ぐらいの太さの物18㎝程度  皮をむいてすりおろし ・オクラ、5本 ざっと湯がいてたたいて ・塩鮭 (ハラスでも好みの部位でも) 焼いて ・炊きたてご飯  お好みの量で

    ダーリンのつま
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  5. 【献立の参考に】秋刀魚のトマト煮

    あと1日ー! 明日も頑張ろっ!! そして幼稚園で金曜日はおにぎりの日。 娘から中にソーセージを入れて。とリクエストがあったので明日はソーセージおにぎりです🍙😊 【献立】 ○秋刀魚のトマト煮 ○ササミとオクラの梅肉和え ○サラダ ○鶏出汁スープ ○ご飯 ⭐︎今日のひと工夫⭐︎ 秋刀魚のトマト煮 秋刀魚が煮崩れしないように簡単ひと手間♪ 詳細は写真下URLの献立ブログを参照下さい😊

    ゆぅ
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