マヨネーズ

マヨネーズは野菜やサラダにつけるだけでなく、照り焼きチキンにパスタやチャーハンなどの料理の味付けにも大活躍してくれます。 ところで、マヨネーズは、どんな材料からできているかご存知でしょうか?なんと、タマゴの黄身・油・酢・塩・レモン汁・コショウとご家庭にもある材料で気軽に作ることができるのです。絶品の自家製マヨネーズの作り方や、「油が多い食品は控えたい」というダイエット中の方でも食べられる、ヘルシーな豆乳を使用したマヨネーズ風ドレッシングのレシピもご用意しています! マヨネーズを卵焼きやオムレツに入れると、焼きたてはもちろん冷めたあともふわふわとした食感を持続してくれる効果があるのです。マヨネーズの味もせず、お弁当用の卵焼きに最適です。

  1. 塩と大さじ2のお水のみ! 簡単で美味しい良いことだらけのブロッコリーの蒸し茹での方法

    大人も子供も大好きなブロッコリー。 茹でたてをマヨネーズに付けて食べるのって とーっても美味しいですよね。 子供なんか特に大好きですよね。 マヨネーズのカロリーが気になるこの食べ方ですが カロリー摂りすぎッなんて悪い事より 実はブロッコリーの栄養素のひとつ 『ビタミンA』の吸収率を抜群にUPさせる とーっても賢い食べ方なんです。 油の中でも特にマヨネーズが良いなんて お手軽で美味しくて ありがたやー。 ありがたやー。です。 今回はそんな栄養素の話しは置いといて (置いとくのかッ) 知ってそうで知っている 基本的なブロッコリーの調理方法です。

    heavydrinker
    • 36690
    • 481
  2. 1分でできる!手作りマヨネーズ!新鮮でおいしい!!!

    マヨネーズの原料が卵黄・お酢・油と言うことは、多くの方がご存知ですよね? この3つの材料は、たいていのおうちにあるもの。 では、なぜ多くの方が作ったことがないのでしょう? わたしもその多くのうちの一人でした。 と言うわけで、家で作ってみたところ、めちゃめちゃ簡単に「マヨネーズ」ができたのです! ブレンダーがあれば、1分もかからずできます。 よかったら、挑戦してみてください。

    再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
    • 9695
    • 171
  3. 『アボカド和風クリームパスタ』のレシピ♪10分で作れておもてなしに最適!

    このレシピを知っておくと、とても便利。 おもてなしに最適な、簡単で大絶賛な『アボカド和風クリームパスタ』のご紹介です。 こちらのパスタ、驚くことに『つくれぽ率100%!!!』 簡単で、おいしく、見た目もおしゃれな『アボカドパスタ』 ぜひ作ってみてください。

    再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
    • 10320
    • 129
  4. 自家製マヨネーズのレシピ!安全に作るためのpHコントロールや乳化のお話もご紹介。

    自家製マヨネーズは簡単に作れて自分好みの味付けをしたり、酸味や油の種類を変えたりできて、市販のマヨネーズとは違った楽しみ方ができます。でも一番気を付けないといけないのが食中毒リスクです。今回は自家製マヨネーズの作り方と、自家製マヨネーズの食中毒リスクと回避の方法をご紹介します。ご家庭で手作りマヨネーズを作る時の参考にしてみてくださいね。

    LIMIA グルメ部
    • 3933
    • 45

50件中 1 - 20 件を表示