焼きそば(やきそば)

お弁当の一品や、屋台の味としても馴染みのある焼きそば。簡単にできるのに、ボリューム満点でどんな食材を入れてもおいしく出来上がります。基本の焼きそばのおさらいから、上級者向けのエスニック風焼きそばまで幅広い焼きそばレシピをご紹介します。焼きそばはソース味もしくは塩味!と決めつけていませんか?だしのきいためんつゆを使ってもよし、はたまたクリームで洋風に仕上げてもよし。味付けを工夫するだけで、いつもの焼きそばが新メニューに早変わりします。さらに、定番の豚肉の代わりにエビやイカ等の海鮮を使うなど具材にも気を配れば、見栄えのする一品にもヘルシー料理にもなります。アレンジとして、広島風お好み焼きや焼きそばパンもお楽しみ下さい。

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