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ローストビーフ

牛肉の塊をオーブンでじっくり蒸し焼きにして、薄くスライスしたものにグレイビーソースをかけていただくローストビーフ。中がうっすらピンク色になる程度に焼き上げることでしっとり感を残し、クリスマスや少し気取ったディナーなど、家族で食卓を囲んでいただくイメージですね。ローストビーフ発祥の地イギリスでは、日曜のランチとして、その翌日にポテトサラダと一緒に食される庶民的なメインディッシュとして扱われています。我が国でもローストビーフの丼や和風のアレンジなど、進化系ローストビーフが近年楽しまれるようになり、今では身近な存在となっています。ちょっとした手間で市販のものより美味しく作れるコツや、絶品メニューが味わえるレストランなど、美味しいニュースが盛りだくさんですよ！

  1. クリスマスや年末に♪フライパンで簡単柔らかローストビーフ＆オニオンソース

    こんにちは。ぱおです。 いよいよクリスマスや忘年会などパーティーシーズンがやってきましたね。 今日はそんなパーティーの主役にピッタリの ローストビーフです♪ フライパンで簡単に出来て、作り置きしておけるので パーティーでバタバタせずに、切るだけ～♪ と簡単です。 人気のローストビーフ丼やサンドウィッチなど アレンジ自在♪ これからの季節にピッタリのローストビーフです。

    ぱお
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  2. クリスマスパーティーに最適！ひとくちサイズのパーティーメニュー6選

    だんだんクリスマスが近づいてきました。お友達や親戚とクリスマスパーティーをするという方も多いのではないでしょうか。何を作ろうか？　何を持ち寄ろうか？　悩みますよね。そこで今回は、パーティーに最適な「ひとくちサイズのおかず」を6品紹介します♪

    LIMIA グルメ部
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  3. フライパンで絶品ローストビーフ！！！

    ローストビーフと言えば、『お店で買うもの』と思ってらっしゃる方にはぜひとも作っていただきたい、超簡単なフライパンで作る「ローストビーフ」 クリスマス以外に、お正月にも最適！ また、普段の持ち寄りなどにも最適なメニューです。 スーパーで売ってる安いお肉で簡単にできるので、ぜひとも作ってみてください。

    再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
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  5. こんなものまで作れるの!?「ヨーグルトメーカー」が一家に一台必須なワケ

    今密かに人気を集めているヨーグルトメーカー。「ヨーグルト専用の機械」と思っている方も多いかもしれませんが、実はヨーグルトだけでなく麹や味噌などの発酵食品や、プリンなどのデザートを楽チンに作れちゃうものもあるんです☆　これ1台あれば毎日の食事が劇的に変わるかも……!?　オススメのヨーグルトメーカーもあわせて詳しくご紹介します！

    LIMIA グルメ部
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  8. パーティーシーズンの前菜・パスタ・肉料理・デザートも、カルディコーヒーファームのコレがあれば手軽にワンランクアップ！

    カルディコーヒーファームが、クリスマスや年末年始のパーティシーズンにむけて、簡単・手軽におもてなし料理が作れる新商品やこの時期だけの限定商品をラインナップ。また、テーブルを華やかにするワインや、そのままテーブルに並べるだけでワインのお供になる缶詰やアミューズも、この時期ならではのラインナップで登場。

    LIMIA ニュース部
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  10. クリスマスはお家でローストビーフとシャンパンなんて贅沢かも！

    敷居が高いローストビーフ。そんなイメージをもたれていませんか。牛かたまり肉は確かに高価ですが、外食よりも安くついたりします。また作り方も作ってみると意外にかんたんなのです。よかったら今年のクリスマスには、ローストビーフをご自宅のキッチンで作ってみませんか。

    エマ（りん）
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  11. ごはんもローストビーフも簡単おいしい♪話題の《バーミキュラ》の秘密とは？

    大人気の国産鋳物ホーロー鍋《VERMICULAR（バーミキュラ）》。昨年発売された《ライスポット》は、炊飯機能はもちろんのこと、野菜や肉料理にも応用でき、なによりも格別においしくなると話題になっています。 今回はそんな《バーミキュラ》のものづくりへのこだわりや、《ライスポット》を使ってできるおすすめのメニューを、社長の土方邦裕（ひじかた くにひろ）さんと副社長の土方智晴（ひじかた ともはる）さんに伺いました♪

    LIMIA編集部
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  13. 予約をすれば準備がお手軽☆〔セブン-イレブン〕のクリスマス商品を一挙大公開！【ケーキ・シャンパン・ローストビーフ】

    ハロウィンが終わればクリスマスがすぐにやってきます！　慌てないためにも、今から準備を始めませんか？　「まだ早いしクリスマス商品なんて売ってないのでは……」と思われるかもしれませんが、実はすでにあちらこちらで予約がはじまっているんですよ☆　今回は〔セブン-イレブン〕で買えるおいしいクリスマス商品をご紹介します♪

    LIMIA グルメ部
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  15. 29日は「肉の日」。インパクト大でおもてなしにぴったりの“塊肉”レシピ3選！

    毎月29日は「肉の日」。今回はただの肉レシピではなく、おもてなしに最適な「お肉の塊」を使ったレシピをご紹介します♪　「準備は忙しいけど、せっかくだから華がある料理でおもてなししたい」というときにぴったりなレシピを集めました。時間は少しかかりますが、手間はかかりません！　これで簡単なのに見た目も味もバッチリなほめられ一皿が作れちゃいますよ♪　

    LIMIA グルメ部
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  17. 〔貝印〕から話題の「低温真空調理器」がデビュー！失敗知らずのお肉料理が叶います♡

    刃物でおなじみの〔貝印〕から2018年春の新商品が続々登場しました！　合計4ブランド・50種類以上の調理グッズがラインアップされています。その中でも目玉なのが、「低温真空調理器」。LIMIA編集部も新商品発表会に潜入♪　その実力を体験してきました！

    LIMIA グルメ部
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  18. アウトドアで低温調理に挑戦！おすすめの必須アイテム10選

    食材の香りや風味、栄養素が流出しづらい「低温調理」を、アウトドアでも楽しめることをご存じでしょうか。多種多様なアイテムが登場しているので、キャンプやビーチパーティーなどで気軽に低温調理にチャレンジすることができますよ。そこで今回は、アウトドアで低温調理を楽しむ際に欠かせないアイテムをご紹介します。

    LIMIA グルメ部
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