アスパラガス

栄養たっぷりのアスパラガスを、おいしくお洒落に食べられるレシピをたくさんご紹介します。春の訪れとともに店頭に並び始めるアスパラガス。鮮やかなグリーンアスパラ、限られた時期しか食べられない生のホワイトアスパラに、最近では紫のアスパラガスも注目されています。それぞれの良さを活かしてレパートリーを拡げてみませんか?鮮やかな色をお料理のアクセントにしたり、ソースを添えたり敷いたり、アスパラガスをメインにすればお洒落なだけでなく、存在感のある一品になりますね。相性の良い食材を知っていると献立を考えるのも調理もスムーズ。例えばベーコンや肉、卵、乳製品などがあります。巻いてグリル、茹でてポーチドエッグと、グラタンもいいですね!そんなアイデアがいっぱいのレシピも、ぜひチェックしてみてください。

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