ティラミス

クリームチーズとほろ苦いコーヒーの相性が抜群なティラミス。そんなティラミスは、北イタリアのスイーツです。マスカルポーネチーズを使った焼かないケーキで、tiraは、引っ張る、miは、わたしを、suは、上へ、ということで、わたしを引っ張りあげて、励まして、という意味があります。コーヒーリキュールやエスプレッソコーヒーを染み込ませたスポンジ、もしくはクッキーをベースに、卵黄を混ぜたマスカルポーネチーズの生地をふんわりとかけていく。そして一番上にほろ苦いココアパウダーをかけて出来上がり。ご家庭でも作れる、オーブンを使わない混ぜるだけの、手軽に作れるチーズケーキです。ビスケットではなく、サボイアルディというイタリアの細長いクッキーを使って本格的に作るのもいいですし、家庭で簡単に作れるように、クリームチーズを使ったレシピもご紹介しています。ちょっと変わったティラミスドリンクはお子様にも喜ばれそうですね。大きなガラスの器にたっぷりつくって、仲良しグループでわいわい食べたり、大好きな人とティラミスをワイン片手にゆったりした時間を過ごしたり、きっとあなたを元気にしてくれることでしょう。

  1. 進化を続けるコストコの特大ティラミスが絶品!値段や冷凍保存の仕方を紹介

    コストコで定番の大容量ティラミス。見た目もインパクトがある上、味もリニューアルで美味しくなった『ティラミス・ドルチェ』は、コストコの商品の中でも人気の商品です。この記事では、値段やカロリーなどの商品の基本的な情報から、保存しやすいおすすめのカット方法や、冷凍保存・解凍の方法、アレンジレシピまで紹介します。リニューアル後のティラミスを食べていない方や、保存方法にお困りの方は要チェックですよ!

    LIMIA編集部
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  2. 子どもにも大好評な超簡単「ティラミス」のレシピ!簡単なのに激ウマ!!!

    ティラミスは、難しそうなイメージですか? 実は、とっても簡単なのです。 ティラミスと言えば、マスカルポーネチーズを使用しますが、今回ご紹介するレシピは、馴染みのあるクリームチーズで作ります。 ほろ苦いコーヒーのスイーツですが、子どもに大好評のレシピです。

    再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
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