エスカルゴ

日本ではあまりなじみのないエスカルゴですが、ワインに合うおしゃれなおつまみとして、たびたび登場する食材になってきましたね。外食だけでなく、おうちで簡単に楽しめる人気なエスカルゴ料理を紹介します。また本場フランスでのマーケット事情など、エスカルゴに関する諸情報にも興味がひかれるところです。 エスカルゴをタコ焼き器で?なんて今注目度の高いレシピから、なんちゃってエスカルゴ、とエスカルゴを使わないけれどエスカルゴの味を楽しめる料理の紹介まで、なんだか読んでて楽しくなる情報ばかり。エスカルゴはちょっと、、、という方でも、やってみたい、食べてみたい衝動に駆られるはずです。たくさんのアイデアが詰まったレシピの数々から、いつもの料理をあなた流にアレンジした新作が誕生するかもですね。

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