2021年12月01日更新

コラム

ひと工程で激変！ふわふわの「フレンチトースト」

わが家の休日の朝食は「フレンチトースト」が定番となっています♪近年ではレストランやカフェでもふわとろ食感だったり、話題にあがることの多い人気メニューですよね◎なんとなく手軽に自宅でも作れるイメージのフレンチトーストですが、実際に自宅で作ってみると、ふわふわにならなかったり、なんだかぱさぱさ！なんて経験はありませんか？一般的に知られている作り方は【卵液を作る→パンを浸す→焼く】といった手順だと思うのですが、ひと工程手間を加えることでじゅわっと卵液がよく染み込む、ふわふわなフレンチトーストの作り方をご紹介します。

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わが家の休日の朝食は「フレンチトースト」が定番となっています♪

近年ではレストランやカフェでもふわとろ食感だったり、話題にあがることの多い人気メニューですよね◎

なんとなく手軽に自宅でも作れるイメージのフレンチトーストですが、実際に自宅で作ってみると、ふわふわにならなかったり、なんだかぱさぱさ！なんて経験はありませんか？

一般的に知られている作り方は

卵液を作る→パンを浸す→焼く

といった手順だと思うのですが、ひと工程手間を加えることでじゅわっと卵液がよく染み込む、ふわふわなフレンチトーストの作り方をご紹介します！

出典：あんふぁんWeb

わが家のフレンチトースト定番材料

卵と牛乳はまぜない！？たったこれだけ◎

一番というか、たったひとつのポイントは、卵と牛乳、砂糖などを混ぜたいわゆる卵液は作らないことです！

手順としては牛乳、砂糖、お好みでバニラエッセンスなどを混ぜたものに、まずお好みのパンを浸します。

5分ほど置きパンに染み込んだらよくといた卵にくぐらせて、あとは焼くだけ！

簡単に言いますね？笑

・牛乳＋砂糖（お好みでバニラエッセンス等）のみに浸す

・焼く前に溶き卵にくぐらせる

これだけです◎

卵を別にするだけで、パンへの染み込みやすさが全然違い、よく染み込み、しかも時間もぐっと短くなります！！

ちなみにどんなパンでもじゅわっとなりました♪

時短にはこだわらない時は、牛乳と砂糖を混ぜた液に浸したら、電子レンジで裏表1分ほど加熱するとぐっとじゅわっと感が増しますよ～！

また夜のうちに浸して一晩寝かして、翌朝焼くのもよいかなと思います。

わが家では食パンなら2枚、バゲットなら4切れにたいして、卵2つ、牛乳（オーツミルク）100㎖くらいで作ります（ざっくりです)。

砂糖は仕上げによって（きなこやはちみつ）入れたり入れなかったり…。

今まで卵液に浸して作っていた方は、ぜひ卵は別にして一度試してみてください！！

出典：あんふぁんWeb

まずオーツミルク×バニラエッセンス液に浸す

出典：あんふぁんWeb

焼く直前に卵にくぐらせる

出典：あんふぁんWeb

わが家はミックスナッツ入りきなこをかけて食べます◎

＜あんふぁんメイト武田夏希＞

夫・長男4歳（年中）・長女2歳（保育園2歳児クラス）
男の子育児も！女の子育児も！そしてママ自身も楽しむmamalife に"いろどり"をプラス！ハンドメイドグッズ探し(買う専門)やカメラが趣味です ◎

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