超簡単!おからを使ったヘルシー&おいしいレシピ4選

ヘルシーな材料として有名な「おから」ですが、簡単にアレンジしておいしく食べることができるんです。今回はヘルシーなのにおいしい、まさに一石二鳥なおからを使ったレシピをご紹介していきます。ぜひ挑戦してみてください!

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まずはベーシックに!食感が特徴的なイカゲソ入りおから

おかみさんさんは、イカゲソの食感を楽しめるおからを作られています。

【材料】
・おから‥‥‥300g
・イカゲソ‥‥約100g
・ニンジン‥‥約5cm
・シイタケ‥‥3〜4枚(干し椎茸でも可)
・青ねぎ‥‥‥たっぷり
・出し汁‥‥‥400cc
・ごま油‥‥‥大さじ2
・砂糖‥‥‥‥大さじ2
・薄口醤油‥‥大さじ3

イカゲソを1cm弱ほどの大きさに、ニンジン・シイタケを粗みじん切りに、青ねぎを小口切りにカットします。

耐熱容器に出し汁と砂糖、薄口醤油を入れてかき混ぜたら、そこにイカゲソとニンジン、シイタケを入れて軽くかき混ぜます。
これを500Wの電子レンジで約10分加熱します。

フライパンにごま油を入れ、おからを炒めていきます。
その後、電子レンジで加熱した具材を加えていきます。
パサパサすぎず、ベチャッとしすぎない程度を維持しながら、お湯や水を足していきましょう。

最後に小口切りにした青ねぎを加えて完成です!

▼おかみさんさんのアイデアはこちら▼

おからパスタを使った、おいしいのにヘルシーなアラビアータ

あゆみゅんさんは、おからを使用した糖質ゼロ麺を使ってアラビアータを作られています。

【材料】
・糖質ゼロ麺‥‥‥適量
・トマト缶‥‥‥‥1缶
・タマネギ‥‥‥‥1/4個
・ニンニク‥‥‥‥2片
・鷹の爪‥‥‥‥‥1〜3本(辛さはお好みで調整)
・塩コショウ‥‥‥適量
・オリーブオイル‥適量

フライパンにオリーブオイルを入れ、タマネギ(粗みじん切り)とニンニク(みじん切り)、鷹の爪を加えて炒めていきます。
そこにトマト缶と塩コショウを加えて煮込んだら、アラビアータソースの出来上がりです。

ゆでた糖質ゼロ麺とアラビアータソースを器に盛り付けたら、ヘルシーなアラビアータの完成です!

▼あゆみゅんさんのアイデアはこちら▼

ヘルシーでもお腹いっぱい!おから豆腐バーグ

ゆぅさんは、お肉を使わずにハンバーグを作られています。

【材料】
・おから
・豆腐
・小麦粉

まず、おからと豆腐を電子レンジで水抜きします。
これらを混ぜ合わせ、つなぎとして小麦粉を加えたら、再度混ぜ合わせ形を整えていきます。
おからに味が付いているので、味付けは不要です!

お肉の代わりにおからと豆腐を使用したハンバーグは、ヘルシーでありながらとても美味です!
食べるときのパサパサ感が気になる場合は、あんかけなどを作り、かけるのがおすすめです。

▼ゆぅさんのアイデアはこちら▼

おからで作れるの!?ヘルシーケークサレ

LIMIA グルメ部は、おからを使ってケークサレを作りました。

ケークサレとは、フランス産まれの甘くないケーキのことをいいます。
もともとおかずとして食べられることが多いケークサレをおからで作ることで、よりおいしく、さらにはおかずらしく作ることができます。

【材料】
・おから‥‥‥‥‥‥‥100g
・豆乳‥‥‥‥‥‥‥‥100g
・卵‥‥‥‥‥‥‥‥‥1個
・ベーキングパウダー‥小さじ1
・塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥1g
・ブロッコリー‥‥‥‥20g
・ベーコン‥‥‥‥‥‥20g
・プロセスチーズ‥‥‥20g
・コショウ‥‥‥‥‥‥適量

ベーコンを炒め、ブロッコリーを湯煎します。
卵と豆乳をボウルに入れてよくかき混ぜたら、おからとベーコン、ブロッコリー、プロセスチーズ、塩コショウを加え、再度かき混ぜます。
しっかりかき混ぜたらベーキングパウダーを入れ、まんべんなくかき混ぜます。

シリコンカップにケークサレを詰め、180℃のオーブンで焼きます。
表面がほんのり色付いたら完成です。

お手入れ簡単!便利でエコなシリコンカップ。
通販でも購入可能です♪

おいしいのにとてもヘルシーなケークサレに仕上がりますよ♪

▼LIMIA グルメ部のアイデアはこちら▼

まとめ

ヘルシー食材・おからは、そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理にアレンジすることもできます。
今回ご紹介した4つのレシピを参考に、ぜひアレンジしてみてくださいね!


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