2017年07月30日更新

シャリッ！フローズン・コーンスープ。新食感レシピ♡

夏の新定番に！
ストローを挿して、シャリシャリ冷んやりコーンスープ。
とにかく美味しいので、コーン好きな方はお試しください♡
作り方も簡単ですよー！

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材料 2〜3人ぶん

・コーン缶 250g前後
（または、蒸したとうもろこし 2本）
・玉ねぎ半分
・豆乳 300cc（蒸したとうもろこしの場合は400cc）
・コンソメ顆粒小さじ1
・オリーブオイル大さじ1/2
・玉ねぎを炒める時に入れる塩少々
・かく拌の時に入れる塩少々（蒸したとうもろこしの場合は小さじ半分）
・コショウ、オリーブオイル、パセリ少々

作り方

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大きめのフリーザーバッグに、コーン缶を汁ごと入れて平らにして冷凍庫へ。
※画像のコーンは400gほどあります。
※蒸したコーンの場合は実を削ぎ取り、冷凍します。（水等は不要です。）

◆このコーンが凍ってから作り始めます。

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玉ねぎは、繊維に沿ってスライスします。
中火にかけたフライパンにオリーブオイル大さじ1/2をまわし、玉ねぎに塩少々ふりかけて透き通るまで炒め、

バット等に広げて粗熱を取ります。

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ミキサーに、炒めた玉ねぎ（粗熱が取れていればOK）、汁ごと凍ったコーン、コンソメ顆粒と豆乳、塩を投入。コーンは少しトッピングに残しても良いです。

あとはミキサーでフローズンになるまでかく拌！

グラスやカップに流し入れ、オリーブオイルとコショウ、パセリをパッ。

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漉したりしないので、コーンのあらごし感とフローズンのシャリシャリ感が心地良い喉通りに。

豆乳なのでコクはありつつさっぱりした後味で、夏にピッタリ

サラダとスープの中間のような感じになるので、カレーやパスタのお供にもオススメです^ ^

フライパンで簡単！甘くなるとうもろこしの蒸し方

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