レモン香る、旨味濃厚ポークソテーレシピ♪

レモンがあれば、美味しさアップ♪♪♪
隠し味は塩の代わりの調味料に有り!

超すっぱくなる訳でもなく、キリッと味が引き締まり、後味がスッキリする感じの

レモン仕立てのポークソテーです♡

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材料

・豚肉 (ポークソテー、とんかつ用 )2枚
・レモン 1/2個 スライス
・昆布だしの素 小さじ1 または昆布茶小さじ1弱
・オリーブオイル 大さじ1/2
・ブラックペッパー 少々

作り方

レモン1/2個は なるべく薄くスライスします。

脂身のところに切り込みを入れ、包丁の先で1枚につき10箇所ほど突いた豚肉を、
中火にかけてオリーブオイル大さじ1/2を回したところに投入。
昆布だしの素の半量(小さじ1/2)をふりかけ、下の面がこんがりしたら裏返します。

こんがり色付いた面に、昆布だしの素の残り(小さじ1/2)をふりかけ、レモンを乗せて蓋をして約3分。

下の面がこんがり色付いたら裏返し、レモンをフライパンに当てます。2分馴染ませ、火を止めブラックペッパーを少々。お皿へ

塩の代わりに昆布だしの素をふりかけ、レモンを乗せて蒸し焼きにするだけで、
驚くほどの旨味と風味に。

お試しくださいませ♪

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