【パクチスト大注目】パクチーをおいしく食べるレシピを集めました【初心者でも】

最近流行りのパクチー！商品もたくさん！

パクチーを使った商品には、さまざまな種類があることをご存じですか？
LIMIAワークスがおすすめするパクチー商品の中から、ピックアップしてご紹介します。

カルディで販売する「パクチーオニオンチップ」です。
スナック感覚で食べられる他、サラダや麺類にトッピングして食べることもできます。
パクチーとオニオンの香りが食欲をそそります！

こちらは「パクチー焼きそば」です。
豊かなパクチーと香味オイルの風味を楽しめる、マイルドな焼きそばです。
カップラーメンのように、手早く簡単に作ることができますよ。

他にも、パクチーチキンやパクチースープ、パクチーラーメン、パクチー餃子などさまざまな商品があります。
どれもカルディで手に入るので、ぜひチェックしてみてください♪

▼LIMIAワークスのアイデアはこちら▼

【レシピ①】好きなだけ入れられる「パクチー餃子」

miki______kさんが作られた、パクチー餃子のレシピをご紹介します。

噛むたびにパクチーの風味が広がる、おいしい餃子です。
一口サイズなので、ホームパーティーにもいいかもしれません♪

【材料】（50個分）
・餃子の皮‥‥‥‥‥‥‥50枚
・豚ひき肉‥‥‥‥‥‥‥300g
・パクチー‥‥‥‥‥‥‥適量
・タマネギ‥‥‥‥‥‥‥1個
・鶏ガラスープの素‥‥‥小さじ1
・しょうゆ‥‥‥‥‥‥‥小さじ1
・オイスターソース‥‥‥小さじ2
・塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/3
・ごま油‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
・スイートチリソース‥‥適量

まず、餃子の皮とスイートチリソース以外の材料をすべて混ぜ、タネを作ります。

餃子の皮で包んだらプレートに並べ、水を回し入れながら中火で蒸し焼きにすれば出来上がりです！
最後に強火で焼くことで、カリカリ食感に仕上がりますよ。

▼miki______kさんのアイデアはこちら▼

【レシピ②】茎までおいしく食べよう！「パクチードレッシング」

mikaさんが作られた、パクチードレッシングのレシピをご紹介します。

どうしても余りがちなパクチーの茎と根っこが、クリーミーなドレッシングに変身します♪

【材料】
・パクチーの茎と根っこ‥‥1束分
・ナンプラー‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
・砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
・マヨネーズ‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
・レモン汁‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1/2
・サラダ油‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ3

作り方はとっても簡単で、1cmほどにカットしたパクチーをミキサーに入れ、他の材料と一緒に混ぜるだけです。
フードプロセッサーやブレンダー、すり鉢でも代用できますよ。

エスニック風のパクチードレッシングは、お肉や魚、野菜にもぴったりです。

▼mikaさんのアイデアはこちら▼

【レシピ③】タイ料理「ラープ」にはパクチーを入れよう

tabetanさんが作られた、パクチー入り豚肉のラープのレシピをご紹介します。

【材料】
・豚ひき肉
・ライム
・ナンプラー
・粉唐辛子
・唐辛子
・ビッキーヌ
・キュウリ
・タマネギ
・パクチー
・ねぎ
・ミントの葉
・サニーレタス

まず、豚ひき肉を水で煮込み、この煮汁にライムとナンプラー、粉唐辛子、唐辛子、ビッキーヌで味をつけます。
キュウリとタマネギ、パクチー、ねぎ、ミントの葉を炒め、これらを合わせればラープの出来上がりです！

お好みの量をサニーレタスに包み、一口で頬張りましょう♪
お肉のうまみと唐辛子のピリ辛さ、そしてパクチーの香りを存分に堪能できますよ。

▼tabetanさんのアイデアはこちら▼

【レシピ④】パクチーは「カレー」の深みを生む

料理家 豊田亜紀子さんが作られた、パクチーを使ったスパイスカレーのレシピをご紹介します。

【材料】（2～3人分）
・牛豚合びき肉‥‥‥‥‥‥‥‥150g
・大豆の水煮‥‥‥‥‥‥‥‥‥80g
・トマト‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1個
・ニンジン‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/2本
・タマネギ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/4個
・にんにく‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1片
・水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥400ml
・ハチミツ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ2
・エクストラバージンオイル‥‥大さじ1
・カレー粉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ3
・生バジル‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥7g
・クミン‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ2
・パクチー‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1
・レッドペパー‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/4
・塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ3/4
・黒コショウ‥‥‥‥‥‥‥‥‥少々
・薄力粉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1

まず、大豆は水気を切り、材料はそれぞれカットしておきましょう。

オイルでにんにくとタマネギ、牛豚合びき肉を炒め、さらにニンジン、塩、黒コショウ、カレー粉、バジル、クミン、パクチー、レッドペパーを加えて炒めます。
これに薄力粉を加え、深めの鍋に移したら水とハチミツ、トマト、大豆を加え、20～30分ほど煮込めば出来上がりです！

ややとろみのある、味わい深いカレーに仕上がれば成功です♪

▼料理家 豊田亜紀子さんのアイデアはこちら▼

【レシピ⑤】お手軽で嬉しい！「パクチーそうめん」

こちらも、料理家 豊田亜紀子さんが作られた一品です。
夏にぴったりなパクチーそうめんのレシピをご紹介します。

【材料】（1人分）
・そうめん‥‥‥‥‥‥‥1束
・長ねぎ‥‥‥‥‥‥‥‥12cm分
・パクチー‥‥‥‥‥‥‥適量
・スイートチリソース‥‥大さじ2

まず、カットした長ねぎを水にさらし、ペーパーで水気を切ります。
同様に、パクチーもきれいに洗い、水気を切っておきましょう。
そうめんを茹で、冷水で冷やしたら器に盛り、長ねぎとパクチーを乗せてスイートチリソースをかければ出来上がりです！

パクチーのよい香りを感じられる一品です♪
食欲のない日でも、つるっと食べることができます。

▼料理家 豊田亜紀子さんのアイデアはこちら▼

売り切れ続出？！パクチーラーメンは通販でも購入できます！

あなたもパクチーの虜かも♡

まとめ

今回は、パクチーを使ったレシピをご紹介しました。
読む前よりも、「ちょっと食べてみようかな？」なんて気持ちになった方もいるのでは？
どれも簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。