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カルディの冷麺で☆中華風ピリ辛あんで汁なし冷麺

毎年夏になると楽しみなカルディの人気商品「きねうち冷麺」！ピリ辛で大満足な肉ダレあんでいただきました。万能ダレは、ご飯とも相性抜群ですよ。

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この記事の目次
  1. レシピ：中華風ピリ辛あんで汁なし冷麺
  2. 材料：タレは4人分
  3. 作り方
  4. ポイント
  5. 丼にしてもおいしい！
  6. まとめ

こんにちは。sumisumiです。

カルディの人気商品「きねうち冷麺」をご存知ですか？
毎年夏になると出るのですが、私これ大好きで(笑)　もう何食食べたことか・・・

今回は、そんな冷麺にぴったりな、ピリ辛の肉ダレあんを作ってみました。もちろん、そうめんでもうどんでも美味しいですよ。まとめて作って、作り置きとして冷凍しておけば、週末のお昼ごはんもぱぱっと手軽に出来ますね！

レシピ：中華風ピリ辛あんで汁なし冷麺
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材料：タレは4人分

牛豚ひき肉　250g
ネギ　1本
レンコン　10cm分
<A>生姜チューブ　大さじ1
<A>にんにくチューブ　大さじ1/2
<B>水　600ml
<B>オイスターソース　大さじ2
<B>シャンタン　大さじ1
<B>甜面醤　小さじ2
<B>味噌　大さじ1
<B>砂糖　大さじ2
<B>豆板醤　小さじ2
<C>片栗粉　大さじ1
<C>水　大さじ3
ごま油　適量

作り方
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（１）ネギを細かく切る。レンコンは皮をむいてから細かく切る。
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（２）ごま油で牛豚ひき肉を炒める。
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（３）ひき肉の色が変わってきたら、ネギとレンコンを入れる。
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（４）そこに、<A>を入れ、材料に火が通るまで炒める。
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（５）さらに<B>を入れ、調味料を溶かし、弱火で5分位煮詰める。
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（６）火を止め<C>の水溶き片栗粉を素早く混ぜ入れてトロミをつける。
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このカルディの冷麺が大好き!
麺を規定時間茹で、流水でしめる。
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味玉やキムチ、きゅうりなどお好きな具材と合わせてお召し上がりください。

ポイント

・今回はネギとレンコンで作りましたが、ナスやきのこ類でもOK！

・鶏ガラスープで溶いて、汁あり麺にしてもおいしいですよ。

丼にしてもおいしい！
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ご飯にかけて、卵黄を混ぜて食べるのもおいしいんです♪

まとめ

夏休みシーズン、このタレを作り置きしておけば、おこさんのランチもいろいろなバリエーションでぱぱっと準備できます。もちろん、大人用に豆板醤をプラスして、夏バテ予防に辛めにしたり！色々試してみてくださいね。

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sumisumi【ほぼ10分レシピ】

会社勤めのワーキング女子です！忙しい毎日でも、ちょっとの工夫で食卓を華やかに。簡単だけど、おいしいレシピと、おしゃれな盛り付けをご紹介します♪

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