いつものスパサラが驚きの美味しさに！水っぽくならない究極「スパサラ」の作り方
ダーリンのつま
動画でよくわかる！フランスでよく食べられる、クスクスのタブレの作り方を紹介！
クスクスは雑穀の粟のような形をした世界最小のパスタです。そのクスクスを使った料理、タブレはフランスでは国民食と言われるくらい親しまれているようです。タブレはサラダ感覚でさっぱりと食べられますし、野菜もたくさん摂れるので野菜不足の方にもおすすめ。そんなタブレの基本的な作り方を動画で分かりやすくご紹介致します。
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この記事の目次
フレンチを味わおう！クスクスのタブレの作り方を動画で紹介。
クスクスのタブレの材料
材料
クスクス …100g
水 …130g
玉ねぎ …1/4
きゅうり …1/2本
トマト …1/2個
イタリアンパセリ …適量
オリーブオイル …適量
塩コショウ …適量
レモン …1/6個
クスクスを熱湯でもどします。
クスクスに下味をつけたい場合は、お湯で戻す前に！
乾燥クスクスの状態で塩、オリーブオイル、黒コショウをしてよく混ぜます。
熱湯を注いで全体を軽く混ぜます。
あまり混ぜすぎると熱湯の温度が下がってクスクスが戻りにくくなるので軽くで大丈夫です。
熱湯の量は、クスクスの1.3倍くらいです。
熱湯を注いで軽くかき混ぜたら、ラップをして5分程置きます。
これでクスクスの下準備は完了です。
野菜を切る。
きゅうりは半分に切ってさらに縦に三等分にし、細かく切ります。
細かくといっても、ある程度食感を残した方が良いのでみじん切りまで細かくしなくて大丈夫です。
トマトは半分に切って、種をスプーンなどで抜いた後にダイスカットにします。
種の部分は水分が多いので、そのまま入れるとタブレが水っぽくなってしまいます。
イタリアンパセリはザクザクと適当な大きさに切ります。
玉ねぎも食感を残すために、粗目にカットして水にさらします。
アーリーレッドは辛味が少ないのでそのまま生でも良いですが、普通の玉ねぎは生で食べると辛味が強いので水にさらして辛味を飛ばしてあげましょう。
クスクスと野菜を混ぜ合わせます。
柔らかくなったクスクスを手でほぐします。
クスクスと刻んだ野菜を混ぜ合わせます。
塩コショウで最終的な味の調整をします。
レモンを絞って軽く混ぜたらクスクスのタブレの完成です！
夏におすすめ！クスクスのタブレ。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
きゅうりやトマト、夏野菜がよく合うクスクスのタブレは、さっぱりしていますし、夏の食欲が減退している時にもおすすめの料理です。お好みでクミンなどのスパイスを入れても美味しいですよ。
他にもオリーブの実や、プロセスチーズを混ぜたりするのもおすすめですのでぜひお試しください。
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