余ったカレーはおいしい料理にリメイク！アイデア厳選しました

カレーをキーマカレー風にリメイクしちゃおう

ゆぅさんは、冷凍保存していたチキンカレーをキーマカレー風カレーにリメイクされています。

この日の献立は、ひじきの煮物、トマトとアボカドのバジルソース和え、レンコンとニンジンのポン酢サラダ、そして残っていたチキンカレーをリメイクしたキーマカレー風カレーです。キーマカレー風カレーに加えたのは、ひき肉のみなので、とってもリーズナブルですね。

作り方も簡単で、チキンカレーを自然解凍させ、炒めたひき肉に加えて水分がなくなるまで炒めるだけでOKです。自然解凍の最中に出てきた水分は、そのつど捨てるようにしましょう。もともとカレーの中に入っていたチキンを細かくつぶすことで、より本格的なキーマカレーになりますよ。

多めに作ったカレーを、冷凍保存しているという方も多いのでは？「またカレーはなあ……」とそのままにし、忘れた頃に見つけて結局捨ててしまう、なんてこともありますよね。
そんなときは、新たにひき肉を加えてキーマカレー風カレーにしちゃいましょう！スパイスを加えるなどして、お好みのアレンジを楽しんでみてくださいね。

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カレーのじゃがいもをポテトサラダにリメイクしよう

再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんは、余ったカレーのじゃがいもをカレーポテトサラダにリメイクされています。

じゃがいもやウインナーがゴロゴロ入った、ほんのりカレー風味のポテトサラダです。食欲をそそる見た目と風味で、夕食にもお弁当にもぴったりですね。

材料
・余ったカレーの具材
・マヨネーズ
・ウインナー

作り方はとっても簡単です。まず、余ったカレーから、じゃがいもを中心に具材を取り出します。これをレンジで1分温め、軽くつぶしたら、ウインナーを加えます。ウインナーを加えることで、よりコクのあるポテトサラダになるんです♪
あとはマヨネーズで味を整えて完成です！ウインナーの他、コーンとの相性もいいそうなので、興味のある方は試してみるといいかもしれません。

作ったカレーポテトサラダを食パンに乗せ、上からとろけるチーズをかけてトーストすれば、カレーポテトチーズトーストにもなります。朝食にいかがですか？

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前日のカレーをグラタンにリメイク！

ゆぅさんは、前日に作ったカレーをカレーグラタンにリメイクされています。

本日の献立は、白身魚のオイルバジル焼き、パンプキンスープ、白米、サラダ、そして余ったカレーをリメイクしたカレーグラタンです。カレーグラタンは、ひき肉カレーのルー（ひき肉）に玉ねぎとじゃがいも、ブロッコリー、マカロニ、チーズを使って作ったそうですよ。
グラタンとカレーでは材料も作り方もまったく違うので、「カラーとグラタンって合うの？」と驚かれる方も結構多いかと思います。でも、たっぷり入った具材と、ほんのりカレーの混ざったチーズがとろりと絡み合っていて、とってもおいしそうに仕上がっています♪
作り方は、具材とカレー半量を炒め、その上からカレーとチーズをかけてオーブントースターで焼くだけです！手早く簡単にできるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

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まとめ

今回は、余ったカレーを使ったいろいろなリメイク料理をご紹介しました。
カレーを作ると毎回余らせてしまう、などとお困りの方は、ぜひ上記のアイデアを参考にしてみてくださいね！

材料はこちらからも入手可能ですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。