身近な食材で簡単調理!低カロリーなのにおいしいアレンジレシピ5選

「おいしいものはカロリーが高い」、必ずしもそんなことはありません。今回ご紹介するのは、見た目も味もバツグンな低カロリーのおかずです。低カロリーだからといって食べすぎないようには気を付けてくださいね!

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低カロリー定番『おから』を使ったふわふわケークサレ

LIMIA グルメ部は、フランスで誕生した甘くないケーキ「ケークサレ」をおからで作りました。

こちらが完成品です!
目玉焼きやサラダを合わせれば、彩りにもこだわった一皿になりますよ。

【材料】
・おから
・豆乳
・卵
・ベーキングパウダー
・塩
・ブロッコリー
・ベーコン
・プロセスチーズ

作り方はとても簡単です。

ベーコンを小さくカットし、表面に焦げ色がつく程度に炒めます。
ブロッコリーは小さく切り、沸騰したお湯で1分半ほどゆでます。
ボウルに卵と豆乳を入れてかき混ぜたら、おからとベーコン、ブロッコリー、プロセスチーズ、塩、コショウを入れさらにかき混ぜます。
一通りかき混ぜたらベーキングパウダーを加え、再度サッとかき混ぜます。

シリコンカップに生地を入れ、180度に余熱したオーブンで25~30分程度焼いたら完成です!
オーブンの温度を200度にすると、表面をよりカリッと仕上げることができます。
お好みで温度調整を行ってくださいね。

サクフワな食感を楽しめる他、おからのやさしい味わいが口いっぱいに広がります。

ベーコンやブロッコリー以外にも、ほうれん草やミニトマト、にんじんなどを入れてもおいしく仕上がります。
お好みの具材で作ってみてくださいね!

▼LIMIA グルメ部のアイデアはこちら▼

『こんにゃくステーキ』なら低カロリーでお腹もいっぱい!

わんたるさんは、こんにゃくをステーキ風にアレンジされています。

【材料】
・こんにゃく
・ガーリックチップ

こんにゃくをステーキ風に焼き、おかずにもお酒のおつまみにもぴったりな一品に仕上げています。
低カロリーながら食べごたえはバツグンなので、物足りなさを感じる心配はありません。

「がっつりステーキを食べたいけど、カロリーが気になる……」という方に、ぜひ試してほしいレシピです!

▼わんたるさんのアイデアはこちら▼

簡単『しいたけの唐揚げ』も低カロリーに作れます

わんたるさんは、しいたけをカラッと揚げておいしい料理に仕上げられています。

【材料】
・しいたけ

しいたけには、動脈硬化の予防が期待できるエリタデニンや、腸の働きを活発にする食物繊維など、たくさんの栄養素が含まれています。

そんなしいたけをカラッと揚げて、外はサクサク、中はふわふわの唐揚げにアレンジしています。
ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもなる万能レシピです♪

▼わんたるさんのアイデアはこちら▼

野菜たっぷり!低カロリー『マグロごま漬け』レシピ

ダーリンのつまさんは、マグロを使ったオリジナリティあふれる低カロリーレシピを考案されています。

色鮮やかな見た目が食欲をそそる「マグロごま漬け」は、栄養バランスの整った料理です。

【材料】
・ヨコワ(マグロの幼魚)
・水
・塩
・赤ピーマン
・青ピーマン
・しょうが
・昆布八方
・白炒りゴマ
・竹炭塩

ヨコワを解凍し、薄切りにしていきます。
赤ピーマンと青ピーマンは千切り、しょうがは皮ごと千切りにし、切ったヨコワと一緒にボウルに入れます。
そこに昆布八方と白炒りゴマを加え混ぜたら、竹炭塩を加えます。

具材と調味料をしっかりと絡めたら、タッパーに入れて冷蔵庫で30分程度休ませます。

最後に冷蔵庫から取り出し、お皿に盛り付けて完成です!
野菜のシャキッ、ヨコワのもちもち、ゴマのプチプチと、さまざまな食感を楽しめる一品に仕上がりました。

▼ダーリンのつまさんのアイデアはこちら▼

おいしいのに低カロリー!『きのこの煮やっこ』のレシピ

ダーリンのつまさんは、続けて「きのこの煮やっこ」も調理されています。

【材料】
・なめこ
・えのき
・昆布八方
・水
・薄口醤油
・豆腐
・刻みネギ

なめことえのき、共に石づきを取り、水・昆布八方と一緒に鍋に入れます。
弱火で10分程度煮たら一度かき混ぜ、昆布八方と薄口醤油を入れ、再度蓋をして弱火で10分程度煮て完成です。

ヘルシーでおいしい料理が2品も出来上がりました!
夕飯のメニューにお困りの方は、ぜひご参考ください。

▼ダーリンのつまさんのアイデアはこちら▼

まとめ

今回ご紹介した5つのレシピは、どれも手軽にゲットできる食材がメインのメニューとなっています。
自宅で調理して、その味を自身の舌で味わってみてくださいね♪

材料はこちらからも入手可能ですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。


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