⚫️香り楽しむ♪赤紫蘇ドリンク&赤紫蘇ヨーグルトゼリー!!

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6月の旬といえば、
【赤紫蘇】が旬です!

赤紫蘇を使って、美味しい!簡単!なシロップを作ってみませんか(´∀`)

私は10年前に伊豆の民宿で頂いた赤紫蘇ジュースの美味しさが忘れられず、毎年ずっと作っています!

独特のいい香りがあり、赤紫色の鮮やかな色を楽しめますよ♪


この時期しかお店に並ばないので、見つけたらすぐに購入する事をお勧めします♪


では!

赤紫蘇シロップの作り方〜♪

《材料》
⚫️赤紫蘇…1袋

⚫️クエン酸または、レモン汁(またはポッカレモン)…20g

⚫️水…2000cc

⚫️砂糖…500〜800g

⚫️煮沸消毒した耐熱性の保存瓶



《作り方》

①大鍋に、水を沸騰させ、クエン酸(レモン汁または、ポッカレモン)を入れます。

②そこへ、赤紫蘇1束を入れ、2〜3分煮出します。

赤紫蘇の色味が抜け、沸かした汁の色が、赤紫色に変わります♡



③赤紫蘇を取り出し、煮出した汁を、ザルで こします。
(小さい赤紫蘇の葉が残っているので取り除きます。)


④こした汁を鍋に戻し、砂糖を加えて30分ほど煮詰めていきます。

⑤煮沸消毒した耐熱性の保存瓶に、赤紫蘇シロップを入れ、粗熱を取ったら、蓋を閉め、冷蔵庫で冷やし、出来上がり〜〜♪♪


冷蔵庫で1週間ほど保存出来ます。


⑥赤紫蘇シロップを、コップに3分の1の量を注いだら、水が炭酸で割ると、赤紫蘇ジュースの完成〜♡


暑い日にさっぱりゴクゴク美味しく飲めますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)و


赤紫蘇シロップを使った、簡単ヒンヤリスイーツもご紹介します(^^)

【赤紫蘇ヨーグルトゼリー】

《材料》4カップ分
⚫️赤紫蘇シロップ (大さじ10)

⚫️無糖ヨーグルト(200g)

⚫️ゼラチン5g(ふやかす用の水)

⚫️カップ4つ


《作り方》

①ボールにヨーグルトと赤紫蘇シロップを入れてよく混ぜる。

ヨーグルトが、ほんのり赤紫色になります。

②水でふやかしたゼラチンをヨーグルト①に加えてよく混ぜる。

③ヨーグルトをカップに入れ、冷蔵庫で3〜4時間冷やす。


④ヨーグルトがゼリー状に固まったら、上に赤紫蘇を流して出来上がり♪

見た目が可愛いく綺麗です!

さっぱりしたヒンヤリスイーツいかがですか* (Ü*ૢ) ♪♪


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日々、インテリアや、物作りの事を考えてます(笑) 自分で作れそうな物は、handmade & DIY ! インテリアはカフェ風、アトリエ風な雰囲気 にし…

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